教你做萬聖節女巫的手指 | 小恐怖大甜蜜

萬聖節又要來啦，除了南瓜鬼燈的陪伴，派對愛好者們自然要有獨特的美味小食來陪伴。這樣既符合萬聖節主題的烘焙盛會，又能展現恐怖與甜蜜。這款小恐怖的女巫手指餅乾絕對可以不一樣的感官刺激噢！

PART1：萬聖節女巫手指製作過程

一、材料準備

黃油50克，低筋麵粉120克，牛奶15克，糖粉40克，大杏仁20顆

二、製作步驟：

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉和牛奶；

2. 用打蛋器打發黃油至微微發白；

3. 加入過篩後的低筋麵粉；

4. 把黃油和麵粉揉成團，然後放冰箱冷藏半小時；

5. 分成10克一小塊，造型成手指形狀，並在手指頭按上一顆杏仁；

6. 最後在手指關節處壓幾道“皺紋”，最後烤箱預熱，然後160度烤20分鐘，關火再燜5分鐘出爐。

PART2：烘焙小貼士

1. 黃油從冰箱拿出來，室溫半小時左右可以回溫，回溫軟化的黃油易於打發；

2. 麵糰冷藏後容易整形，另外鬆弛過後的麵糰烤出來的手指餅更酥脆；

3. 可以隨自己喜好做成“大手指”，只要每一份的麵糰大點就可以了；

4. 先在杏仁上沾點牛奶或者水，再按進手指頭，這樣杏仁更容易粘在手指上，不易掉下來；

5. 由於是黃油餅乾類，所以出爐冷卻後放密封罐儲存。