感恩節吃什麼食物

提到節日，就離不開美食，而對於還不到1個月的感恩節，在這個傳統的西方節日裡，有哪些傳統的食物呢?哪些美食是感恩節最不可或缺的呢?

美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度裡，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節也被稱為“火雞節”。

火雞是感思節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。現在仍有些地方設有豬場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到豬場花些錢，就能親自打上幾隻野火雞回家。使節日更富有情趣。

火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

法國香檳產區出的起泡酒被稱為香檳，而法國其他產區和其他國家生產的起泡酒則統稱為起泡酒。其實，起泡酒可以任意搭配任何一種美食。如果在感恩節那天，用起泡酒為搭配餐前開胃菜是再完美不過了。因為幹型起泡酒糖分相對較少，用來搭配一些多油或者鹹味的美食非常合適。當賓客們一到，你可以先為他們倒上一杯起泡酒，然後再配上乳酪、鹹餅乾、醃製的臘肉和堅果等，都是不錯的選擇。

感恩節，用來搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來搭配感恩節的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當美味的選擇。常見搭配的白葡萄酒和美食如下：

維歐尼(Viognier)：有桃子、杏子的風味，散發著橡木的香氣。適合搭配開胃菜或者主菜等。

長相思(Sauvignon Blanc)：口感輕盈，有草本植物、橄欖和煙燻的風味。與烤雞等菜餚搭配是不錯的選擇。

灰皮諾(Pinot Grigio)：散發著桃子、蘋果和檸檬的香氣。飲用時搭配麵食和沙拉等，滋味俱佳。

使用霞多麗(Chardonnay)釀造出來的白中白(Blanc de Blancs)起泡酒其實適合在所有喜慶場合飲用。土豆泥裡一般會加入黃油或者奶油，而白中白起泡酒可以降低它的油膩感。

火雞肉汁口感油膩，帶有烘烤的香味;產自西班牙里奧哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風味;兩者在氣質上非常相配。