這些食物能補身 | 小雪節氣適宜吃什麼

每個節氣有每個節氣應該吃的食物，小雪也不例外。在這個秋意漸漸遠去，冬意迎面襲來的日子裡，在吃這方面，我們有哪些需要注意的地方?

雪是寒冷天氣的產物，進入該節氣意味著氣溫逐漸下降，逐步達到0℃以下，開始有降雪，但雪量不大。雪節氣天氣時常是陰冷，使許多常見的老年疾病發生率大幅上升，所以在此節氣中老年人更要注意調養，防止意外事件的發生。

小雪時節應該要養腎，順"天時"，中醫認為冬季屬腎，腎主藏精，為生命之源。小雪後天氣逐漸寒冷，寒為陰邪，容易損傷腎陽，故此時補腎最合時宜，可適當多食溫補益腎的食物，如羊肉、牛、腰果、栗子、芡實、山藥等。此時節，少吃辛辣食物，防內火，多喝水，戒菸戒酒，規律生活。

冬季人們喜歡進食牛羊肉、飲酒來禦寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等。但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，過食可謂“燥上加燥”，容易導致上火，建議大家少食辛辣。

小雪時節,宜吃溫潤益腎的食物,孫思邈《修養法》中雲:宜減辛苦,以養腎氣。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、芡實、山藥、腰果、枸杞、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻桑椹、、黑豆、黃精等。同時可配合藥膳進行調養。

益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗淨,晒乾或烘乾後研為細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裡,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時調入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。

黨蔘枸杞粥:黨蔘15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗淨,與淘洗乾淨的粳米一同煮粥,有補肝健脾益腎的功效。

香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗淨,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。

可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節的白菜、蘿蔔都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿蔔能清火降氣、消食，非常適合這個節氣裡食用。