元宵節吃什麼呢

元宵節一到，華夏大地就成為歡樂的海洋。尤其是在吃這方面，也有著各種各樣的美食的出現。在其中，什麼樣的美食是人們的最能代表元宵節呢?

元宵節，也是我們精神的燈節。一個個過往的日子被洗得鋥亮，我們的心靈趨光，在燈下翻晒。元宵節之夜，將所有的美好用光揮灑，無數心願含蓄在光影的造型。我們不再擔憂月的缺蝕，家才是我們的最圓。在通往光明的路上前行，我們會像孩子一樣，牽一盞小橘燈回家。

一鍋元宵煮飄搖，一場團聚，一世離歌，唯有真情不老。每一碗元宵，每一個元宵都有親人的疼愛，粘著血緣親情，需要用心去咀嚼，或深或淺，或甜或淡……元宵啊，本身就寓意著團圓的圓滿。所以我要說，你快樂，天天像過年;你悲傷，日日像末日。過了元宵節就算過完了年，元宵就是年最後的疼愛，但絕不是生命最後的疼愛!

元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節吃湯圓，最早見南宋詩人宋必大的《平園續稿》，書中有“元宵煮食浮闊子，前輩似未曾賦此”的記載。宋時的浮圈子，亦名湯糰。到南宋，僅臨安的上元節食品，便有乳糖圓子、山藥圓子、珍珠圓子、澄沙圓子、金桔水團、澄粉水團和湯圓等。那麼，這類似米粉為料的“圓子”為什麼能成為上元的應節食品呢?

原來，元宵節必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思。至明代，元宵作為上元節的食品在北京已很常見。其製法是糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即東南所稱湯圓也。

清代時，御膳房所制的宮廷風味“八寶元宵”。早在康熙年間即為朝野所傳聞。名劇《桃花扇》的作者孔尚任對八寶元宵曾有這樣的詩句牶“紫雲茶社斟甘露，八寶元宵效內做。”元宵發展到今天，已形成地區有別，風味各異，豐富多彩的特點。面燈也叫由面盞，是用麵粉做的燈盞，多流行於北方地區。

面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二鬥(閏年十三隻)，盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅後盞內餘油的多寡或蒸熟後盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的。

如清乾隆年間陝西《錐南縣誌》載牶“正月十五，以蕎麥麵蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降。”表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣誌》載牶“正月十五日蒸蕎麥麵為燈盞，注油燃燈，次早食之。”目前農村仍有此俗。