當前位置：這個夏天，里約用它的熱情原力向世界觀眾證明了奧林匹克依舊精彩無限、意義無限。本期不見不散用美食留住奧運精神，一起去創意工作室103store，向幽默高顏值的派對達人學做美洲風情小食和巴西雞尾酒，讓奧運狂歡至最後一刻。（圖片攝影：李振諾；統籌/採寫：米）
PART1 本期嘉賓
陳樹，本期美食老師，103store店主之一，畢業於心理學專業，美物飢渴症患者，舉辦過103慢慢食brunch，多場手作、 創意展覽、分享型聚會。
樹將會在本期教大家她獨家研發的經典小吃，使用兩種醬料製作的墨西哥玉米餅Nachos，口感酸甜，像吃了一整口夏天。
慎，本期雞尾酒老師，夢享家咖啡館老闆，酷愛咖啡，但同時也是資深酒鬼、調酒師，至今為止品嚐的酒類已經超過了5000個品牌。
本期給大家講解入門級雞尾酒Mojito，Mojito發源於古巴，由於加入了檸檬汁、巴西甘蔗酒，給人清爽歡快的感覺。
PART2 墨西哥玉米餅的製作
主食材料：餅乾250g、車達芝士6片
A款醬料：大番茄5個、小番茄為大番茄的一半量、蒜蓉兩片、羅勒200g、橄欖油2-3茶匙、balsamic醋1.5茶匙、鹽、胡椒適量。
B款醬料：牛油果2個、美奶滋/酸奶600g、檸檬汁適量、蒜一片、鹽、胡椒適量。
製作方法：
1）首先將準備好的大番茄、小番茄切碎；2）切碎羅勒葉，加蒜蓉、橄欖油、胡椒拌勻；3）將去核之後的牛油果切成塊狀；4）混合酸奶倒入料理機；
5）將酸奶和牛油果一起攪拌；6）將車打芝士鋪在玉米片上放入烤箱；7）兩種醬料完成後與烤好的玉米片盛在一起；8）將自己喜歡的醬料勺到玉米片上食用即可。
PART3 巴西雞尾酒的製作
主材料：薄荷葉、檸檬、巴西甘蔗酒、冰塊
準備好甘蔗酒45-60ml，檸檬汁15ml，冰塊1/3杯，裝飾用的檸檬1-2片，新鮮薄荷葉一般根據口味放少量即可。
製作方法：
1）切好檸檬備用；2）將薄荷檸檬放入杯裡搗碎；3）加入適量冰塊；4）然後加入1盎司檸檬汁；
5）加入3盎司甘蔗酒；6）根據口味和杯型倒入適量蘇打水；7）輕揉攪拌均勻；8）一杯清新爽口的Mojito完成
溫馨提示：
1）製作Mojito的時候應該注意選擇長型杯，杯型的選擇是為了裝飾效果以及方便攪拌的程度來考慮的。2）搗薄荷葉的時候一定要注意控制力度，並不需要將葉子搗爛，只需要讓薄荷葉散發出清香即可。3）最後攪拌的力度也要輕揉、少次，目的是要儘量讓氣流更多地留在酒裡面。
PART4 學員試做
中途幫我們擦桌子的可愛學員，試做重要的調酒步驟的時候也很仔細。
第一款醬料酸酸甜甜，大小番茄是主要材料，馬上跟著老師學起來。
烤好的玉米餅我不會告訴你到底有多好吃，看學員迫不及待將烤好的餅乾勺到自己的碗裡就知道啦。
在慎的指導下準備雞尾酒的材料，認真切檸檬的孩子真可愛。
PART5 精彩花絮
活動當天我們邀請了八位學員到場，雞尾酒的製作雖然簡單，但是竅門不少噢，配料的分量和攪拌的力度想要拿捏好，當然少不了老師的一對一教學啦。
現場還有熱心學員拿出紙筆認真做筆記，編輯好感動。
分享食物的美，大家紛紛拿起手機記錄眼前的作品。
玉米餅用料豐富，製作時間較長，邊學邊做更有樂趣呢，啊啊，激發食慾的玉米餅，先來一大勺。
活動結束之後老師和學員一起美美大合照，更多精彩活動等你來參與，請持續關注不見不散噢。