空氣炸鍋的優點和缺點

空氣炸鍋的優點是操作簡單，不佔地方，製作出的食物含油脂少。空氣炸鍋的缺點是內部烹飪空間小，製作的食物口感偏幹。具體如下：

一、優點

1、空氣炸鍋效率快，操作簡單

家裡有烤箱的應該知道，不管是大號的還是小號的烤箱在製作食物之前都要先空機預熱，預熱時間大約在10-30分鐘，時間太短食物熟的慢，時間太長會縮短烤箱使用壽命，做個飯不夠麻煩的。空氣炸鍋相對來說有點傻瓜操作，只要把準備好的食物放進去，通常兩人份的肉類20分鐘就能下嘴了，比較適合現在的快餐式吃法。

2、不佔地方，省空間

家用烤箱最小的也得15L一家人用的一般都是25-40L左右，體積大，重量也不輕，還挺佔地兒的，特別是對於那些本身就不大的廚房，空氣炸鍋這點兒比較好，就一個電飯煲大小，用完了收起來就行，非常容易移動。

3、耗油少，健康，這個也是招牌

空氣炸鍋的原理就是用高溫熱風逼出食物本身的油脂和水分，相比油炸來說，確實能避免食用時攝入過多的油脂。

二、缺點

1、內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。

2、食物口感略遜。空氣炸鍋做出來的食物介於油炸和烤箱之間，製作過程中熱風逼出油脂的同時也帶走了食物本身的水分，所以口感偏幹一些。