陶瓷鍋使用注意事項 | 如何選購陶瓷鍋

市面上陶瓷鍋的品牌眾多，質量不一，那好的陶瓷鍋要怎麼選呢？使用陶瓷鍋要注意什麼呢？今天就跟大家聊聊吧。

一、如何選購陶瓷鍋

1、看細膩程度。陶瓷鍋具有出色密封效能，內迴圈效果出色，因此在使用陶瓷鍋燉煮食物時入味，而且如果將肉質食物煮爛些味道會更加出色。陶瓷鍋處理密封效能優秀之外，同時還具有強大的保溫效能，因此陶瓷材質導熱效能比較慢，能夠讓鍋內的食物溫度保持得更久些，從這一點上看，陶瓷鍋效能遠超其他鍋具，陶瓷鍋沒有任何輻射，但是我們在選購陶瓷鍋的時候要選擇質地細膩的陶瓷鍋，這樣食物的味道才會更出色。

2、看陶瓷鍋的結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

二、陶瓷鍋使用注意事項

1、新買回來的陶瓷鍋第一次使用時也是有一點講究的，這樣才能健康地使用陶瓷鍋。陶瓷鍋內壁有微細氣孔具有一定的吸水性，所以先將鍋內裝滿清水，然後放置3至5分鐘，再將陶瓷鍋洗淨擦乾待用，需要注意的是，浸泡的時間不宜過長。如果發現新買的烹飪鍋具陶瓷鍋內壁有許多的砂礫，需要用細小的刷子將其刷掉。第一次使用陶瓷鍋時，最好用來煮粥或者煮濃的淘米水還可以煮麵湯，這樣可以堵塞陶瓷鍋的微細孔隙方式滲水，而且以後燒水時不會出現呲呲聲。

2、在平時的使用過程中，要先在陶瓷鍋中放水然後再將陶瓷鍋放在火上加熱，先用文火再用大火，否則容易炸裂。陶瓷鍋煲粥煮湯都可以，就是不能用來炒菜，否則鍋體容易炸裂。使用陶瓷鍋應該輕拿輕放，以避免碰撞，損傷陶瓷鍋。另外要做好家居保養工作，陶瓷鍋不可存放酒、醋、酸性飲料和食物，防止對內壁造成侵蝕。清洗陶瓷鍋時，不可用洗潔精等化學清洗劑浸泡，以避免化學物質深入陶瓷鍋的細孔中。洗好的陶瓷鍋，需等水分全乾後才可以存放起來，否則陶瓷鍋可能會長黑斑黴菌。

經過上面的介紹，大家都知道使用陶瓷鍋要注意什麼了吧？大家在選購陶瓷鍋時一定要選擇有質量保障的大品牌，不要盲目跟風，以免買到劣質產品。