電煎鍋的使用注意事項 | 電煎鍋的使用方法

電煎鍋是一種採用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具。想讓電煎鍋發揮最大作用，就需懂得使用。究竟電煎鍋應該怎麼使用？今日就由為你一一解答。

一、電煎鍋的使用方法

炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒Kg耗電0.42度。

蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先開啟全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽後，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

燜：燜米飯先開啟總功率2100W，加水煮沸後減至800W，約煮5分鐘後斷電，利用餘熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢位，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋後，煮3-5分鐘即可。

炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

烙：烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然後減至800W即可。

涮：全部開啟開關，可同時供8-10人涮鍋。

二、電煎鍋的使用注意事項

1、接通電源的順序是，先將電源線一端與電煎鍋連好，有恆溫裝置的要把調溫旋鈕旋在中間位置上，再將電源線另一端插入電源插座。有電源按鍵開關的要按下開關才能接通電源。

2、使用普通電煎鍋時，應在火候到時立即拔下電源插頭。使用自動式電煎鍋時，應根據火候將溫度調節鈕調節到適中位置。

3、不能溼手操作，更不能一手持金屬柄鏟炒菜，另一手開水龍頭，以防止電煎鍋漏電而觸電。

4、鍋內有汙跡時，只能用乾布擦洗或用木質工具鏟刮，嚴禁將鍋整體及電熱插銷浸入水中涮洗，以防內部受潮，絕緣不良發生觸電。

5、使用完畢應及時拔下插銷，並輕拿輕放，同時將旋鈕旋到停止位置，鍋要放在乾燥處。

可見，電煎鍋使用需注意相關事項，如使用普通電煎鍋時，應在火候到時立即拔下電源插頭。使用自動式電煎鍋時，應根據火候將溫度調節鈕調節到適中位置，避免錯誤操作引發安全事故。