電煎鍋的使用方法

電煎鍋的功能很多，集煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮為一體，能滿足多種烹飪需求。下面，就讓來跟大家講一講關於電煎鍋不同烹飪功能的使用方法吧。

1、炸:在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如:炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒Kg耗電0.42度。

2、蒸:蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先開啟全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽後，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

3、燜:燜米飯先開啟總功率2100W，加水煮沸後減至800W，約煮5分鐘後斷電，利用餘熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

4、煮:煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢位，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋後，煮3-5分鐘即可。

5、炒:炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

6、烙:烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然後減至800W即可。

7、涮:全部開啟開關，可同時供8-10人涮鍋。