一般煎鍋的養護方法

用煎鍋烹飪美食，對於喜歡自己烹飪的人們來說，是非常幸福的一件事情，那麼一般煎鍋要怎麼養護？讓為大家介紹一下一般煎鍋的養護方法吧。

1、等鍋降溫再清潔

用完鍋之後一定要等降溫到至少手觸控鍋體不燙時候再清潔，特別是冬天;

2、保持鍋的乾燥

洗乾淨鍋後儘量擦乾、烘乾;

3、烹飪時注意不要糊鍋

烹飪時一定注意觀察鍋內食物水分流失情況，食材裡的水分、湯汁、油都沒有的時候，食物將會很快焦化，然後發出難聞的氣味碳化;

4、注意日常使用保養

世界上沒有任何鍋能保證燒焦甚至碳化的食物不粘，所以95%的粘鍋情況都是因為你的廚藝太差或者日常使用不當造成的。