當前位置：電煎鍋是對食品進行煎、烙、焙等烹調的電熱炊具，在現代生活中極為常見，但並非所有人都知道電煎鍋的工作原理及優點，究竟電煎鍋的優點有哪些？今日就由為你一一解答。
一、電煎鍋的工作原理
1、加熱原理 多功能電煎鍋鍋體底部有加熱盤加熱，加熱盤內部有500W、800W、800W三根獨立加熱管加熱，加熱管上下均有導熱片包裹，組成加熱盤。通過釺焊復底工藝使加熱盤與鍋體牢牢的焊接為一體。加熱管加熱通過導熱片將熱量均勻的傳導至鍋體底部，從而加熱食物。其加熱結構具有極高的加熱效率和極低的故障率。
2、控制原理 三根獨立加熱管有三個穿行開關控制，開關控制加熱管功率為500W、800W、800W，通過開關組合可以調節出你所需的火力。有的款式電煎鍋有四個開關分別是三個加熱開關和一個保溫開關，保溫開關控制內部保溫控溫器，可使電煎鍋始終保持在較低的保溫溫度範圍之內。
3、安全裝置 鍋底內部設有安全控溫器，可使電煎鍋始終執行在安全的溫度範圍之內，防止因超溫導致火災、漏電的發生。鍋底開關和插座部分上不都設有防水臺，可防止滴水進入電器部分導致危險。
二、電煎鍋的優點有哪些
1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮。
2、電煎鍋的節能環保：發熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用。
3、身採用優質不鏽鋼材料，檔蓋採用耐高溫強化玻璃，方便觀察。
4、 電煎鍋的安全環保：設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。
5、防高溫乾燒，溫度過高自動斷電保護。
6、電熱鍋的經久耐用：發熱材料採用高科技嵌入爐盤，發熱材料與空氣完全隔絕，經久耐用。
7、迴歸自然：傳統與科技相結合，爐體本身發熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。
可見，電煎鍋優點眾多，如環保性強，設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。人們可以根據自己的實際需求與喜好適當挑選使用。