不粘鍋選購的注意事項

挑選不粘鍋時，需要對比它的質量、款式及牌子等方面。那不粘鍋選購的注意事項有哪些？帶大家一起了解下吧。

1、挑選時，要注意觀察不粘塗層的表面質量。表面應光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

2、選擇直徑較大(30cm以上)的不粘鍋時，要注意鍋柄與鍋身的結合及鍋柄的材質等。大部分鍋柄與鍋身用鉚釘鉚合，部分鍋柄用點焊的方式連線，部分不粘鍋鍋柄連線處有斷裂的風險。

3、鍋體材質選擇：不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四種。鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵製品較薄，熱容較小。

4、不粘易潔效能檢驗：鑑別不粘鍋合格與否，可做最簡單的不粘性試驗。將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的，則為合格品；否則，即為不合格不粘鍋。