當前位置：不粘鍋是廚房的好幫手，那麼在挑選的時候需要注意什麼呢？為大家講解一下。
1、鍋體材質選擇：不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四種。鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵製品較薄，熱容較小。
2、不粘易潔效能檢驗：鑑別不粘鍋合格與否，可做最簡單的不粘性試驗。將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的，則為合格品；否則，即為不合格不粘鍋。
3、查效能附著力和抗劃傷性要強：塗層本身抵禦各種硬性物質劃傷的能力，以及本身硬度、固化程度、附著力的指標也很重要。據瞭解，這種測試一般可由敲擊、壓迫、適當力度地刮划進行，這個基本由專業人士操作，普通消費者誤操作的話，可能會傷害塗層。測試時要注意不要使用十分尖銳的物品，也不要用蠻力，應有一定的重點和技巧。