塗層不粘鍋怎麼養護

塗層不粘鍋的塗層一定要保護好，如果日常使用不注意的話，即使是再貴的鍋，使用幾個月之後都會廢掉。下面說幾個關於塗層不粘鍋的養護和使用小知識。

1、不要炒較硬的食物

塗層不粘鍋儘量不要炒各類骨、貝殼等較硬的食物，大部分損傷都是這類食材劃傷的;

2、使用後需清理乾淨

塗層不粘鍋使用後儘量徹底清理乾淨，包括鍋底;

3、注意不要燒焦食物

塗層不粘鍋因大部分傳導熱量較快，一定要注意火候不要把食物燒焦，比起塗層這些碳化的食物更不健康;

4、使用時注意火候

某些高階多層材質複合不粘鍋注意，這種鍋同時兼備鋁合金鍋的傳熱快和鑄鐵鍋的儲熱強的兩個優點，所以使用時一定注意火候，情急之下可以先讓鍋離開火苗降溫。