不粘鍋如何保養

家裡購買了不粘鍋的話，給生活帶來很大方便。那不粘鍋如何保養？帶大家一起了解下吧。

1、烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體乾燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然後放入食物，專家已經證明這樣烹調能保持食物的原汁、原味，營養不走失；猛火烹調不再為現代營養學所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。

2、在炒菜時，為保護炊具不粘表面，每次做完一個菜餚後用乾淨抹布擦一下即可恢復潔淨表面，在做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。

3、為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體乾燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和稜角圓滑的金屬鏟。