廚房砧板選擇什麼材質的好

廚房用品非常多，其中包括砧板，可以用來切菜切肉等。那廚房砧板選擇什麼材質的好？帶大家一起了解下吧。

菜板大多數是用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質製作而成，一般來說，木質菜板會比較好，都是用天然材質製作而成，主要的砧板材質有：

1、木質菜板：木質菜板應該是最多人使用，木質菜板大多數質地都較好吸水性也不錯，而且木質菜板常見的都有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，這些木質菜板使用起來比較安全。

2、塑料菜板：塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質菜板，不吸水，硬度中等，不易發黴，保養也特別簡單，非常方便，但是不太耐磨，長時間使用就會掉屑，雖然塑料菜板比較安全，但是市面上有些菜板有些問題，有些會掉色，不耐用，所以，大家在挑選塑料菜板都要注意。

3、合成菜板：合成菜板有很多優點，吸水少，掉屑少，刀具使用起來也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面還會有抗菌處理，使用起來更加安全，不過合成菜板還是有一些缺點，價格較高，不能幹大活，日常切菜都是沒問題，但是要用來砍骨頭，剁排骨，儘量不要使用合成菜板，都會留下刀痕。