豬肝湯怎麼做 | 豬肝湯的做法

豬肝湯

目錄

1、豬肝湯的做法

1豬肝湯的做法

　　豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有一定預防作用。 還可以促進人體的新陳代謝，有利生長髮育。

1、將豬肝洗乾淨。首先，將買回來的豬肝，倒到準備好的盆子裡面去，放上半盆的清水，用水在主要豬肝的表面用力拭擦幾次，觀察一下其表面是否乾淨，如果已經乾淨了，就撈起來，再用清水清洗一下，當然，如果材料的量比較多的時候，用儀式性用手反覆揉一揉就行，去筋切片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裡倒點白醋放一會。

2、鍋裡放水，薑片，燒開，焯水，再次沸騰放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，撈出來洗淨。

3、菠菜到開水裡就撈出來。菠菜還是焯水後比較好，先將菠菜用開水燙一下，可除去大部分的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。

4、清水上鍋，四片姜，豬肝煮開，加入調味鹽和胡椒粉。

5、把菠菜火腿腸枸杞放進去，再次沸騰就可以飲用了。

生活，其實可以很多姿多彩，不是缺少美，不是缺少美味，不是缺少完美，而是，大家在繁忙的生活裡，已經忘卻瞭如何尋找，如何發掘，如果創造生活中美的滋味，一道小菜，可以創造出很多驚喜，創出出很多樂趣，可以醞釀出很多情感，來，讓我們從創造菜式開始，引領美好的生活時尚。