湯圓的做法

湯圓的做法有很多種，不同的地區有不同的餡料和做法。每當春節，許多地方都會做湯圓，寓意著一家人團團圓圓。看看下面的湯圓做法吧。

【擂沙湯圓】

材料準備：糯米粉400g、澄粉200g、花生適量。

具體步驟：

STEP1:將水倒進碗中，把澄粉燙熟；再加入糯米粉，攪拌均勻。

STEP2:在碗中加入冷水，將澄粉和糯米粉和成粉團。

STEP3:將準備好的白芝麻、熟花生碎和黑芝麻加入豬油中攪拌均勻；:加入適量的糕粉做成湯圓的餡料。

STEP4:將粉團切成適當的團狀大小，捏成窩狀；將準備好的餡料包入窩內，將四周合起來，搓成圓形。

STEP5:將湯圓放入煮開的沸水中，待湯圓熟透後，撈出瀝乾水分。

STEP6:將花生碾碎，將煮好的湯圓在花生碎上滾動，讓湯圓粘上花生碎，即可。

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