大醬湯的做法

一、大醬湯的製作材料

材料：幹海帶結10克、土豆1個、豆腐1小塊、白蘑菇2個、西葫蘆半個、紅椒1根、豆芽30克。

調料：淘米水(米洗淨後，再放水，用手搓米，直至水變白)、蔥1根、蒜若干瓣、韓式甜辣醬、韓式大醬、辣椒粉。

二、大醬湯的製作步驟

1、豆腐切塊；

2、蘑菇和金針菇洗淨瀝乾；

3、牛肉片在沸水中快速焯一下後取出；

4、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開後放入豆腐，小火煮5分鐘；

5、放入蘑菇繼續小火煮一會兒；

6、最後倒入牛肉片和金針菇，大火煮開後立即關火。