當前位置：熒幕上他是朝氣蓬勃、雷厲風行的花美男黃濤，熒幕下他是古靈精怪、自然隨性的氣質男張博。《重案六組》讓他成為眾人矚目的焦點，告別鎂光燈，他是那個一頭扎進音樂世界裡的孤獨的孩子。(造型：郭穎；撰文：侯穎；攝影：圍觀工作室；化妝：小鵬；特別鳴謝：唐廊餐廳)
張博的世界簡單而純淨。除了演戲和必要的應酬，更多時間他是一個宅男。沉浸在一個人的世界裡，遠離喧囂。他沒有多到令人眼花繚亂的愛好，愛好一樣就會把它鑽到極致，正如演戲和做音樂。美食對他來說就像不經意間侵入腦海的音符，最曼妙的感覺總是難以言表的。
Part1 色：菜是凝固的風景
張博說他對吃沒有要求，完全看心情。尋覓美食就好比一次說走就走的旅行，目的地不定，依著心的方向去尋找。不經意間發現的風景才能深刻地定格在記憶中。
好的美食料理如同一道凝固的風景，讓人賞心悅目且過目不忘，好比這道廚師長創意的宮保蝦球，名字也許普通，但視覺效果和味道卻令人驚豔。提前熬製的厚重汁料配上南美白蝦的彈牙口感，再來一點脆脆的糖，各種滋味混合在味蕾上一一爆發，感受到的是一種令人愉悅的新鮮滋味。
祕製宮保蝦球
主料：祕製醬料、南美白蝦
配料：蔥、姜、蒜、糖、醋、辣椒、花生
製作祕籍：
與普通的宮保做法的現調醬料不同，這道祕製宮保蝦球的醬料是提前熬製出來的。各種調料完美配比，在經過小火細細熬煮，隨著蒸汽的升騰，醬汁的味道愈發醇香。主料選用最高等級的南美白蝦，不但個頭勻稱，肉質更是新鮮彈牙。南美白蝦自身的甘甜滋味搭配祕製醬汁，在甜、辣、酸、香的作用下，隨著停留在味蕾上的時間變長，它的口感發揮得越好。
編輯評菜：
蔥、姜、蒜和辣椒分別組成了不同層次的辣，糖的微甜剛好中和醋的酸，花生的香脆口感與祕製醬料更豐富了厚重的味道。提前熬製的醬料比現調製的醬料高出一個等級，在味蕾上留香時間更長。
Part2 香：感官的極致體驗
張博對待美食的眼光很獨特，但卻從不親自嘗試做。如果滿身油汙，即便做出再完美的菜品也食之無味。要全神貫注地感受美食，才能體會到那種極致的香。
香不僅僅是菜品表面的味道，而是要深入每一種食材，發掘它們更深一層的內涵，以及他們與其它食材搭配組合出來的新感覺。味香醇厚的鵝肝搭配燒汁料理的茶樹菇，再用香甜的拔絲紅薯收尾，這種完全無厘頭的混搭對張博來說是足夠有吸引力的。
一品鵝肝
主料：鵝肝
配料：茶樹菇、紅薯、祕製香料、橙汁、黑椒汁、日本燒汁、糖、芝麻、饅頭
製作祕籍：
純淨泉水中放入處理好的鵝肝，在祕製香料的作用下煮制口感嫩度剛剛好時，撈出備用。再將提前炸好的紅薯二次過油，放入熬得剛好起絲的糖鍋中做成拔絲琉璃紅薯，待糖衣變硬擺入盤中。茶樹菇用橙汁、黑椒汁、日本燒汁三種混合汁大火快炒，迅速裝盤。
編輯評菜：
一品鵝肝是一道地道的養生菜。鵝肝、紅薯和茶樹菇的搭配十分大膽。品一口軟糯而回味無窮的泉水鵝肝，再來一口韌性十足、滋味濃郁的茶樹菇，這一軟一硬的衝撞可謂巧妙。最後再吃一口甜脆可口的紅薯，鮮、香、甜、鹹完美了。
Part3 味：舌尖上的舞蹈
很多人認識張博是從《重案六組》開始，其實歌唱讓他更早成名。那首曾經紅遍大江南北的《我送你的花你能接受嗎》就是他的大作。現在除了演戲，音樂依然佔據他生活的重心。對他來說音樂就像食物的味道，那種欲罷不能的感覺只可意會不可言傳。比如這道桂花蓮藕，同樣的食材，經過精心的烹製和擺盤，呈現出來的卻是完全不一樣的感覺。好比一首老歌新譜了曲子，那種賦予新意的美妙感覺是外行人體會不到的。
桂花蓮藕
主料：蓮藕
配料：紅棗、糖、桂花、紅薯絲
製作祕籍：
去皮切段的白蓮藕塞滿泡過水的糯米，放入提前熬製好的紅棗桂花水中小火慢煮。待到湯汁即將收盡，蓮藕甘甜、糯米軟糯時撈出。晾涼切片入盤，將剩餘湯汁加入桂花重新熬製，熬到湯色紅潤呈琥珀色般粘稠，澆到藕片上，裝飾炸好的紅薯絲，再點綴薄荷即可。
編輯評菜：
與普通桂蓮藕的淺淺滋味不同，這道菜無論從色澤還是滋味都有深厚的底蘊和味覺層次。蓮藕和糯米吸足了滿滿的紅棗桂花水的味道，吃上去甜而不膩、糯而不粘。對女生來說，這是一道不可多得的補血佳品。
Part4 不安於室的宋老闆
這個宋老闆是唐廊工體店的創始人之一，因不滿足於坐等收帳的安穩生活。自立門戶開立了這間唐廊餐廳。同樣的名字，但層次卻足足差了一個等級。做慣了大富大貴的生意，宋老闆覺得跟小資們打交道更有意思些。從選址到設計、裝修施工、菜品設計……一切的一切都是宋老闆親力親為。對他來說，這個餐廳不光是一個生意，更像他的孩子。除了睡覺和不得已的應酬，宋老闆的大部分時間都花在這間餐廳上。
除了提供正餐，餐廳裡還供應下午茶和品質特別棒的咖啡。如果你是個狂熱的咖啡愛好者，非要親口嚐嚐宋老闆的咖啡不可，因為，宋老闆在回國前可是開咖啡館的。
唐廊餐廳
地址：北京市西城區護國寺街85號護國新天地3樓(近護國寺賓館)
電話：010-83288802