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烤箱菜輕鬆學 | 別讓你的烤箱再沉睡
09-27
以前烤肉串都是加彩椒或者洋蔥,直到一次吃了日式雞肉串,才發現原來烤大蔥可以這麼美味。外焦裡嫩的雞肉,脆甜多汁的大蔥,真的特別搭。有了大蔥,吃雞肉串完全沒有油膩感,不知不覺多吃幾串。材料準備雞腿兩個大蔥一根蠔油15克...
香蕉核桃紙杯蛋糕 | 新奇甜點好美味
08-10
非常推薦的一款甜點!雖然經常做烘焙,但是平時吃得不多。這個香蕉核桃蛋糕是個例外,香甜而不膩,可以一口氣吃掉好幾個。(來自簽約作者原創,未經許可不允許轉載)做法雖然類似做麥芬,但是卻沒有麥芬紮實的口感。這款蛋糕真的很鬆...
in | 這些廚房神器,讓烹飪小白都想all
06-28
作為一個廚房殺手和烹飪小白,每次下廚時我真的覺得太心酸了,洗菜時經常水龍頭濺得廚房到處都是,做飯時想下點蒜調味,可是大蒜怎麼也處理不好,煲湯時又有很多細碎的滷料,喝湯時特別影響口感。有什麼辦法可以讓做飯變得簡單一...
初夏時分關於蠶豆的記憶 | 不時不食
10-25
農曆三月廿九,立夏。時至初夏日,溫度漸變,食慾欠佳卻偏愛嚐鮮,也該到吃豆子的時節。此時蠶豆鮮,烹食一盤,好作春天的告別。立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。立夏之後進入農曆四月,天湛藍、樹綠茂,自然的色彩飽和度變得濃郁,像...
石橄欖煲老鴨簡單做 | 霧霾天清肺除塵湯
12-18
城市裡一到陰雨天空氣就變成了霧霾天,空氣混濁不堪。每天生活在PM2.5的環境下,清肺除塵成了日常三餐膳食中的首要任務,採自深山林蔭岩石壁上的石橄欖天然無汙染,與鴨肉煲湯,天生絕配,色清味鮮甘,不加任何調料已是垂涎三尺。...
枸杞牛奶燉花膠 | 滋補食材添營養
09-24
在冬季,來一碗燉得香味瀰漫的熱湯,不僅暖身,還能很好地滋養身體。這道枸杞牛奶燉花膠,香甜又柔滑。常吃可以達到潤澤肌膚、滋補養顏、幫助睡眠、消除黑眼圈的功效,有助於女性美容養顏。材料:花膠30克牛奶一盒紅棗3顆枸杞5克...
自制奶油巧克力蛋糕 | 黃色經典夾心口味
12-13
奶油和巧克力在一塊蛋糕裡完全融為一體,每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜,那麼今天小編為你介紹的這一款蛋糕奶油巧克力是黃色經典,絕對是愛吃奶油和巧克力的你的首選。點點彩色灑在蛋糕上,黃色色系的奶油巧克力蛋糕把...
零瑕疵做全麥吐司的祕訣 | 新手變達人
12-07
烘焙在滿足味蕾的同時也總帶來很多視覺方面的驚喜,越演越烈的烘焙風讓不懂烘焙都不好意思說自己是文藝青年。而讓暖暖的麵包喚醒冬日不願甦醒的胃,也是一件美妙的事情。但說起來簡單,做起來卻不容易,和麵、發酵、烤制,每一...
墨西哥乳酪土豆餡餅 | 多層次的美味
08-29
就像是我們常常拿來當早餐,早已吃慣了的炒雞蛋,香腸,土豆絲,黑豆和乳酪,當它們都混在玉米薄餅裡的時候,也許會變得出乎我們意料的好吃多一百倍。你說香檳類的早餐?好吧,我想也是可以的。但只有一個問題,就是你為什麼不馬上去...
法式蔬菜混搭濃湯 | 法國簡易傳統家食
10-06
首先,我沒去過法國,對於這道湯的認知完全來自於一部日劇。這道湯的名字叫做ポトフ(法語:pot-au-feu),法國家庭料理之一。比較多的做法是用牛肉或者香腸,《問題餐廳》裡用的是厚切培根(日本很常見,國內厚切的比較少)。ep07中有簡...
迷迭香海鹽烤鮮蝦 | 漁民美味源於海洋
09-20
陽光照射在海面,金光閃爍。浪花梳理著腳邊的細沙,溼冷的海風夾雜著鹹腥味,那是漸進的小漁船。十幾條雜魚、三五隻螃蟹,還有鮮活的海蝦在跳躍。買完蝦蟹,讓漁民在漁船用最簡單的熻來烹調,精準的火候和淳樸的海鹽,就是海最美的...
自制奧爾良黃金錘 | 無油香酥更健康
11-09
因為形似錘子,色澤金黃,於是得名:黃金錘。外皮酥脆,裡面嫩滑多汁,大人小孩都愛吃。關鍵是因為有了一根骨頭拿著,蘸粉、蘸蛋液的時候不會弄得滿手都是,最後吃的時候也是特別方便。可以根據自己喜歡,選擇用雞腿、雞翅中、雞翅根...
酥甜曲奇球傳溫暖 | 節日心意禮物親手做
11-07
一年中大家最期待的春節即將到來了!想必在春節大家都會互相送禮物,再貴的禮物都不及心意,不妨親手製作曲奇送給親朋好友吧。萌萌胖胖的曲奇球,醇香的黑巧克力,暖化人心。材料準備黃油100克糖粉37克低筋麵粉87克杏仁粉10克...
木瓜紅棗清燉牛奶 | 美顏養身可口甜品
09-28
木瓜紅棗燉奶,是一道香氣濃郁、清甜可口、營養豐富的廉價甜品。有百益之果稱號的木瓜,不僅美味,而且可以健脾消食、通乳抗癌、潤膚養顏、平肝和胃。搭配同樣營養豐富的牛奶,和維生素含量非常高的紅棗,更有滋陰補陽,補血的功...
無油版芝士魚腸烤蛋 | 吃雞蛋是件快樂的事
12-13
說起雞蛋,那可是咱老百姓餐桌上最常見的食材,可蒸可炒、可中可西、可隨意可正式…就是這樣集眾多優點於一身,方便又百變的個性使它當之無愧成為我們居家的應急明星,隨時拿出來任意搭配都是一道可口菜餚,沒有理由不愛...
馬蘭頭奶油義大利麵 | 初夏開胃輕美食
10-25
夏日臨近,它特有的炎熱和悶燥也像不定的陣雨一般,開始時不時地就來侵擾我們的生活。溫度一高,人難免就會不想吃飯,我也沒有例外。可是作為一個吃貨,怎麼可以輕易地就放棄美食呢。所以,操起鍋鏟,讓我們一起來製作一道美味又爽...
念念不忘的家鄉味道 | 溫暖人心的東北料理
08-24
一期一飯局故事,本期我們走入的是料理人大熊與小熊的家,作為異鄉人,念念不忘家鄉味道的他們給我們帶來了東北特色的美味家鄉料理,我們與嘴角則帶著一群熱愛美食的賞味人,聆聽他們的家庭料理故事,故事的家宴發生了什麼有趣的...
活色生香 | 溫暖人心的東北家庭料理線下招募
08-24
如北上廣這般的大城市,聚集了很多不願意自己下廚的單身男女,到商圈飯館吃飯解決了溫飽,卻少了一份用餐的情懷。無家不知味,家庭與美食本身就存在著不可分割的聯結。在餐桌上遇見念念不忘的味道,和念念不忘的人。賞味與交流...
自制桃膠銀耳木瓜養顏羹 | 母親節暖心湯
08-30
每年五月的第二個星期日都是一個特別溫馨的日子,因為這一天是我們偉大母親的節日,羞於表達的我們,或許只有在這一天,才會藉助一些精心準備的小禮物、小卡片,將對媽媽的毫無顧忌地表達出來。一直羨慕那些可以陪伴在媽媽身邊...
番茄肉絲濃醬拌手擀麵 | 夏日酸甜滋味
09-19
俗話說:頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅卷雞蛋,夏季天氣悶熱,容易食慾不振,消化不良,這時候,吃麵是最好的選擇。一是烹調起來簡單方便,二是可以做成各種口味。今天,我們就用手擀麵做一款番茄肉絲濃醬面。材料:番茄:1-2個、手擀麵:2人份...
簡單開胃番茄魚片湯 | 屬於夏日的美食
12-10
番茄有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,生津止渴,增進食慾的功效。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C,B族維生素,維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿蔔都是脂溶性的,所以熟更...
涼爽可口冰花煎餃 | 初春醒神去膩美食
11-11
寒冷天氣剛過去不久,又迎來了陰雨潮溼的時節,這種黏膩的天氣總是容易讓人感到疲憊不堪,如果這個時候來個涼爽可口的小吃,那是再好不過了。這次要提到的小吃就是可以給我們帶來涼意的冰花煎餃啦,脆口的煎餃再配上小小的冰邊...
帶著三明治去野餐 | 週末郊遊便攜美食
10-25
適合野餐的週末,數數也許並不多,所以一定要提前做好功課,備好道具,抓著晴天的週六日,帶上好吃的好喝的,果斷出去郊遊野餐!這裡以主食麵包和法棍為例,畢竟這兩種麵包相對來說比較容易買到。夾餡方面,可以是抹醬+葷素搭配,也可以...
夢裡的桂花甜酒香 | 故鄉小酒館
09-28
桂花甜酒香釀丸子是江南地區流行的一道小吃。這道小吃極易令人聯想勾勒出這樣的一個夢境,夢中有江南的青石子路、鳳儀橋,小巷裡一座小酒館靜悄悄地開門迎客,來者有江湖客,也有落拓書生,進得酒館來,俱是點上一罈清酒,一碟花生...
美式辣椒乳酪熱狗 | 經典外國街頭美食
12-12
夾著辣椒和大量乳酪絲的熱狗,經典的做法搭配出不一樣的美味,這個經典系列會讓你從此之後愛不釋手,小編為你介紹的這款辣椒乳酪熱狗將會成為你週末和空閒時間的必修課,相信我,只要一次,你就會愛上它。看圖是不是感覺很誘惑?那...
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