當前位置：鐵鍋是使用鐵這種材質製作的，鐵鍋在使用過程中可能會出現糊鍋的情況，鐵鍋糊鍋怎麼處理？又應該如何清潔鐵鍋？今日我們就來聊聊鐵鍋糊鍋及清潔的問題。
一、鐵鍋糊鍋怎麼處理
1、要想讓鐵鍋不粘鍋，在剛買回來的時候，我們就應該做一些處理。可以點一堆火，然後把大鐵鍋放在上面，燒得通體通紅，每一個部分都不能落下，這個過程就像是一家的人們在打鐵的時候一樣，可能這個時間會持續的比較長一點，要有耐心。等到鐵鍋都變成紅色以後，再用冷水沖洗，最後再用一些食用油塗滿整個大鐵鍋，等待五六分鐘左右，再用清水把它清洗乾淨。這都是一些飯店推大鐵鍋的一種保養，這樣在以後就會減少粘鍋的現象。
2、如果是在烹炒的時候，油溫高的話，食材與這麼高的油溫相碰撞，它就不容易粘鍋。我們平常自己在家做的話，有溫度會要求比較低一點，這樣子我們放在大鐵鍋裡面的食材，因為沒有足夠的熱量，就會粘在鍋上面。這就是我們買的大鐵鍋，總容易粘鍋的原因。如果自己是在大飯店裡面的話，就可以嘗試一下這個小方法，很有用的。
3、要經常對我們買的大鐵鍋進行保養，一說到保養，可能有很多人都不樂意了，自己還沒時間保養呢，還保養鍋呢。但畢竟我們每天都是用這個大鐵鍋做飯吃，每一口飯都是要進入到我們的身體裡面的，所以一定要按時對大鐵鍋進行保養。這個保養的方法和我們的第一個方法是一樣的，都是把它，燒得通紅，然後在水裡面過一下，再塗上油，再去洗。只有這樣，鐵鍋才不會粘鍋。
二、如何清潔鐵鍋
1、使用白醋清洗
白醋是我們家裡廚房裡面會經常使用到一個調味品，如果我們在家裡炒完菜的時候，鐵鍋變非常的粘，而且怎麼也清洗不乾淨的情況下，那麼我們就可以使用我們的白醋來清洗鐵鍋，首先我們將半碗白醋倒在鐵鍋裡面，然後放入一碗清水，浸泡30分鐘之後，我們在加入一點洗潔精進去清洗，你會發現不僅鐵鍋殘留的汙漬被清洗乾淨了，而且一點也不會覺得油，是不是非常的省力氣又方便呢！
2、使用小蘇打清洗
如果我們家裡有小蘇打的話，也是可以使用小蘇打來清洗我們的鐵鍋的，我們都知道小蘇打不僅能讓麵包變得更加的鬆軟，而且對清潔我們家裡的鐵鍋也是非常方便的，不僅清洗快，而且清潔效果也是非常的不錯的，我們可以準備兩勺小蘇打放在我們的鐵鍋裡，然後放入適量的清水浸泡10分鐘，如果鐵鍋比較油的話，我們還可以加入一點洗潔精，這樣清潔效果會更好！
3、使用柚子皮清洗
家裡有柚子的話，我們可以把吃剩下的柚子皮收集起來，然後切成小塊放入我們的鐵鍋，如果有熱水的話，我們可以直接拿熱水浸泡我們家裡的鐵鍋，如果沒有熱水的話，那麼我們就可以將柚子皮放入鍋中後煮五分鐘之後，在加入適量的洗潔精，你會發現鐵鍋上的汙漬不僅非常的好清洗，而且洗完之後的鐵鍋還有一股淡淡的柚子皮香味！
可見，鐵鍋糊鍋了可以可以看情況而定，如果油溫高的話，食材與這麼高的油溫相碰撞，它就不容易粘鍋。清潔鐵鍋還可以利用白醋、小蘇打、柚子皮等進行處理。