豆瓣醬醃籽姜的做法

材料：新鮮籽姜1柄 四川郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 花椒油1/2湯匙 味精少許

川菜做法大全作法：1、用小刀將籽姜關節處的外衣刮掉，然後沖洗乾淨，切成薄片

2、把切好的籽薑片放入碗內，倒入郫縣豆瓣醬拌勻，放置5分鐘出水，然後潷出水倒掉

3、再繼續調入白糖、花椒油和味精拌勻即可食用

小貼士：1、這是我老家一道最為最為家常的快手小菜，每年夏天的時候，常用它來搭配稀飯

2、一般我們做這道菜，用的都是自己家做的豆瓣醬，沒有外面買的那麼鹹，相對來說，市場上買到的豆瓣醬都偏鹹，所以自己做的時候斟酌豆瓣醬的用量哦