牛肉的其他食譜

牛肉土豆炸醬麵的做法

玉米手擀麵的做法：玉米粉70克、麵粉230克、牛奶或水135克、鹽少許

牛肉土豆炸醬麵的做法：蔥伴侶豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥薑蒜

1、牛奶倒入麵粉中，加少許鹽

2、攪拌均勻

3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

4、將麵糰擀成約0.3釐米的薄皮

5、麵皮上撒乾粉防粘，折起來

6、切成條

7、撒乾粉抖散防粘

8、鍋裡水燒熱後下入麵條煮熟即可

9、準備材料

10、牛肉和土豆切成小丁，蔥薑蒜切末

11、牛肉加少許料酒、生抽、澱粉、油醃一會待用

12、將蔥伴侶豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬放入碗中，加適量水攪拌均勻

13、鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發白，盛出待用

14、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生

15、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調好的醬汁，再加少許生抽

16、大火燒開後，用小火熬煮

17、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可

18、將做好的炸醬與麵條、配菜混合即可