當前位置：
青瓜
- 目錄
- 1、青瓜的價格
- 2、青瓜的功效與作用
- 3、青瓜的做法
- 4、青瓜簡介
1青瓜的價格
雲南金山蔬菜批發市場3元/斤
山東魯中果品批發市場2.6元/斤
山東魯南蔬菜批發市場2.1元/斤
山西綠欣農產品批發市場2.25元/斤
海南南北蔬菜批發市場3元/斤
山東南村蔬菜批發市場2.75元/斤
山東黃河路農產品批發市場1.8元/斤
江西永豐縣蔬菜中心批發市場3.5元/斤
江蘇聯誼農副產品批發市場2.2元/斤
浙江嘉興水果市場4.34元/斤
天津韓家墅海吉星農產品批發市場2.5元/斤
新疆三和市場3元/斤
安徽亳州農產品2.5元/斤
山東金鄉縣蔬菜批發市場2.8元/斤
山西河西農副產品市場2.85元/斤
浙江杭州農副產品物流中心3元/斤
四川涼山州西昌市濱河農貿市場2.25元/斤
陝西雲陽蔬菜批發市場2.5元/斤
浙江筧橋蔬菜批發交易市場3元/斤
河北荷花坑批發市場2.4元/斤
2青瓜的功效與作用
毒性：毒性較低。
性味：味甘;性涼。
歸經：歸肺;脾;胃經。
功能主治：清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡
用法用量：內服：適量，煮熟或生啖;或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁塗。
1、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
青瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神
青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
3青瓜的做法
青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
涼拌青瓜
青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許
做法
1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
青瓜小炒雞
材料
黃瓜，雞胸肉，花生，蝦米，辣椒醬
做法
1、雞胸肉漿一下，劃油!把黃瓜、雞胸肉切丁;
2、鍋留底油，下辣椒醬炒，再放入黃瓜丁、雞胸肉丁、花生、蝦米翻炒;
3、最後淋生粉翻鍋，淋麻辣油出鍋!
4青瓜簡介
青瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科青瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。青瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。
青瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
一年生蔓生或攀援草本;莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16 (-20) 釐米;葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20釐米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3釐米，深2-2.5釐米，有時基部向後靠合。雌雄同株。
雄花：常數朵在葉腋簇生;花梗纖細，長0.5-1.5釐米，被微柔毛;花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，長8-10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長;花冠黃白色，長約2釐米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖;雄蕊3，花絲近無，花葯長3-4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。
雌花：單生或稀簇生;花梗粗壯，被柔毛，長1-2釐米;子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。果實長圓形或圓柱形，長10-30 (-50) 釐米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米。花果期夏季。