當前位置：5.20又到了年度的最佳表白日，據說抓住這一天表白成功率是其他日子的兩倍。不過表白卻不一定是對心中的她/他，在你的身邊很多關愛你的家人，不妨趁著這個日子向他們傾訴你的感謝之情。拿什麼來表白呢？也許美食是最容易讓人感受到幸福的媒介。這裡有四款簡單而特色，充滿暖意的美食，或許有一款適合你向家人傾訴你的愛意。
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Part1 給父親:羅勒泡椒牛蛙
羅勒，在我國俗稱為九層塔，是一種原產於亞洲熱帶的香草，由於有著很好聞的香氣，當地的人們常常用以入饌。羅勒和魚肉、海鮮搭配堪稱是經典，在南方的三杯雞中比較常見。在歐洲，最喜歡用羅勒的國家是義大利，如果用三種食物來概括義大利美食的話，那麼一定是番茄、羅勒和意麵。在古印度，羅勒代表著神聖，法官在宣判案件的時候往往一隻手會按住一束羅勒，表示公正。代表著公正與神聖的羅勒或許正像父親給我們的印象。這道菜中用到牛蛙的營養很豐富，蛋白質含量很高，脂肪含量非常的低，是一種較為健康的食材。以前人們喜歡吃田雞，也就是青蛙，野生的田雞會有寄生蟲，所以非得加熱徹底不可，這樣實在是破壞了口感，現在由於處於生態的保護，田雞又是益蟲，我們實在是不該去吃它，然而懷念的味道如何寄託呢?不妨用牛蛙來代替吧。
材料準備：牛蛙3只、新鮮羅勒枝條5根(長度約10cm)、蒜辮數枚、薑絲少許、大蔥少許、泡椒5個、泡椒滷100ml、白酒一大勺(15ml)、澱粉一大勺(15ml)、老抽醬油一大勺(15ml)、雞精1/4小勺、糖鹽適量，食用油一大勺
製作方法：
1、牛蛙切塊，根據喜好去皮或保留，澱粉倒入大碗，再倒入泡椒滷、白酒，牛蛙醃製4小時左右。
2、切少許薑絲、蔥絲、蒜瓣備用，泡椒從中間剖開備用。
3、煎蒜瓣至表面金黃後撈出，倒入少許食用油，開鍋後加入牛蛙和滷汁，再倒入切好的泡椒及蔥薑蒜。
4、加入老抽醬油(比生抽多一些甜味，豐富味覺)後放入新鮮的羅勒枝條，大火翻炒2分鐘，最後用糖或鹽調味。
Part2 給母親：檸檬香茅炒蟶子
檸檬香茅，原產於亞洲熱帶的芳香植物，具有檸檬的香氣，卻沒有檸檬的酸味，無論是用來泡茶還是製作料理都是很好的選擇。檸檬香茅也是東南亞菜系中必不可少的調味料，如同我們炒菜用到的蔥薑蒜一般，泰國人更是將其發揮到無孔不入的地步，凡是你能想起來的泰國菜就幾乎沒有不使用香茅的，著名的冬陰功湯中的香氣也主要是由檸檬香茅和檸檬葉提供的。檸檬香就像母親給我們的印象，淡淡的味道，在我們成長路上默默地陪伴與陪伴。這道菜中的主角——蟶子非常鮮美的，各地的吃法都略有不同，但當它遇見了檸檬香茅，卻能將鮮味發揮到極致。
材料準備：新鮮檸檬香茅2根、幹尖椒3個、蟶子500g、鮑魚汁一大勺(15ml)、白酒一大勺、魚露一小勺(5ml)、大蔥適量、蒜瓣數枚、姜少許；
製作方法：
1、把香茅的根部切成片，蒜瓣切片，大蔥切段，幹尖椒和姜切絲；
2、蟶子過水焯一遍，水燒開後立刻撈出來，取出蟶子殼裡黑褐色的線狀物。
3、油少許，開鍋加入蔥薑蒜以及幹尖椒，翻炒一分鐘爆香後倒入蟶子，高火翻炒一分鐘。
4、倒入白酒、鮑魚汁、檸檬香茅，翻炒一分鐘，適量加入魚露調味，繼續翻炒一分鐘出鍋。
Part3 給愛人：迷迭香煎牛排
迷迭香原產於浪漫的地中海，英文名是Rosemary——瑪利亞的玫瑰，在拉丁語中叫Rosmarinus，意為海水之露，這是一個給人浪漫印象的名字，之所以叫這個名字有兩種說法，一種是說迷迭香喜歡生長在靠近海岸的懸崖邊上，每天沐浴著海風，枝葉上也掛滿了水滴，另一種說法則說迷迭香會開出藍紫色或者粉紅色的小花兒，漫山遍野都是，微風拂來，被吹散的花瓣散落遍地，如同衝上海岸的海水一般。迷迭香有一種介於木本與草本之間的複雜香味，就像讓人捉摸不透的愛情，那種味道一旦愛上便難以捨棄。
材料準備
牛排一塊150g、黑椒汁三大勺(45ml)、白葡萄酒三大勺、黃油50g、蒜瓣數枚、黑白胡椒粒、新鮮迷迭香枝條2根(長度10~15cm左右)、澱粉一大勺(15ml)
製作方法：
1、牛排用擀麵杖輕輕拍打正反面5~10分鐘。
2、在大碗裡放入澱粉、白葡萄酒、黑椒汁，加入牛排醃漬2小時以上，每半小時翻一面。
3、蒜瓣切片，黃油融化後放入蒜片和迷迭香葉片，加入煎鍋中至蒜片表面金黃時連同迷迭香撈出。
4、牛排放入鍋中煎至六成熟裝盤，可淋黑椒汁調味。
Part4 給孩子：百香海藻
海藻口感像海帶，但是比海帶要脆爽，營養價值非常高。百香果又叫西番蓮，很香並且味道獨特，這種獨特的味道也引起了科學家的興趣，檢測後發現百香果中含有已知的一百多種水果的香氣，令人瞠目結舌，是名副其實的“百香”之果。很多人卻不會吃，即便是百香果最多的廣西，很多當地人也只是多用來泡水喝，用來入饌則很少見，這麼好的香氣如果不加以利用未免有些暴殄天物，於是我自創了這道百香海藻，叫朋友來家裡品嚐，大夥一吃便驚為天人，自此這道百香海藻變成了我餐桌上的保留冷盤。這兩種趣味的撞擊，爽脆的口感加之濃郁的清香，一定可以讓挑食的小孩也喜愛上素菜。
材料準備：海藻100g、釀造醋兩大勺(30ml)，百香果2個(取汁)，糖30g
製作方法：
1、將海藻在水中浸泡一夜去掉鹹味。
2、百香果剖開，用勺子把裡面的果肉和汁刮下來。
3、倒入釀造醋和糖後開始拌海藻。
4、倒入百香果汁及果肉，攪拌多次後靜置一小時，裝盤。