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特製金箔松露千層豆腐 | 粵式創新美食
10-26
此菜擺盤和中式的飽滿不同,用黑松露醬勾勒出簡單的線條並在盤上特意留白,豆腐的每一層也都點綴黑松露醬,頂端以金箔裝飾。加入的金箔,提亮了豆腐略顯蒼白的面容,拂淺了黑松露過於暗啞的色斑,最妙的是,豆腐無味而黑松露搶戲,有...
西蘭花月桂濃湯簡單做 | 月桂西餐料理
09-12
月桂是我鍾愛的香草,也是為數不多可以長成高大喬木的香草。在希臘神話中,月桂是達芙妮的化身,因為躲避光明之神阿波羅的追求而變成一棵月桂樹。古代希臘奧林匹克競技中人們給勝利者佩戴用月桂編成的頭冠,這就是桂冠,這是冠...
土豆雞蛋餅的營養價值
09-04
土豆雞蛋餅是一道營養又健康的食物,尤其是早晨不知道吃什麼的時候可以試試土豆雞蛋餅。此外土豆雞蛋餅也是一款富含營養價值的食物,那麼它包含了哪些營養價值呢?土豆營養豐富,不僅能夠糧食,又可作蔬菜。在法國,人們稱土豆...
美味蛋餅巧妙搭配 | 營養兒童早點
09-25
如果早餐既想要美味又想給孩子充足的營養,可以考慮一下做蛋餅哦。蛋餅的做法是特別簡單的,加點蔬菜、肉末拌勻,煎熟即可。因為女兒有點肉肉,所以為她做的,不加麵粉,減肥的人也不要加哦。當然,加一點也無所謂,大家根據各人的喜...
教你春節三大喝酒技巧防酒醉 | 遠酒高飛
02-20
逢年過節,中國人餐桌最少不了是酒,不少人因為高興而喝多幾杯是常有的事情。然而從健康角度考慮,酒喝多了會傷肝。下面介紹一些喝酒技巧,幫你盡興的同時,避免酒醉對身體傷害。(文章來源:中奢網;文/Oplus1)喝酒前先吃飯空腹喝酒...
自制培根秋葵蓋澆飯 | 蔬菜貴族秋葵做法
11-25
秋葵,又名羊角豆,毛茄,秋葵早在春秋時期就被我們的祖先食用,現在我們在飯店看到它覺得特高檔的一道菜,其實它真應該算是地道的本土蔬菜了。現在有的資料為了把它宣傳成高大上的食物說是20世紀才引進中國,這就是枉顧事實了,通...
粵式紅梅金箔鮮蝦餃 | 吃出經典的味道
01-14
薄皮鮮蝦餃在製作上較為講究,將澄面、生粉製成蝦餃皮,蝦餃皮薄而半透明,成品的皮內鮮蝦餡料隱約可見。鮮蝦洗淨去殼吸乾水分壓爛攪拌成肉膠,肥肉切成細粒,用開水燙至剛熟,再用清水浸過,使肥肉既爽而又不致出油。傳統的蝦餃是...
教你簡單快速製作冷菌炒血鴨 | 菌類之冠
09-08
冷菌是我國佛教聖地雲南省雞足山獨有的一種野生食用菌,品位極高,味之佳美超過雞棕,香菌等任何一種食用菌,以其脆、香、嫩、鮮、甜、美的特點而名列菌首。同時冷菌還含有較多的抗癌物質蘑菇多糖和大量人體必需的微量元素,食...
教你如何簡單做金湯松露明珠 | 獨具匠心
01-26
源於傳統但獨具匠心,以蝦膠代替傳統的豬肉,不但更顯檔次,口感也更加細膩彈牙。加入的松露粒,為菜品增加了特殊的香氣,再點綴上魚子醬更增添了整道菜品的貴氣。用南瓜汁做的湯底同樣是點睛之筆,金黃玉潤的顏色不但美觀,也讓菜...
炸薯條的做法
08-24
大家在洋快餐店裡經常可以吃到炸薯條這樣食物。炸薯條其實就是用土豆條油炸做成的小吃,原料可以容易的找到,成本不高,方便製作。想吃薯條了,又懶的出門,其實只要準備兩隻土豆就可以自己製作美味的薯條了。製作材料1、原料:...
達人傳授給你的私房菜譜 | 滋味酸梅排骨
12-07
三月的梅子趁早取來做了醃製的酸梅,足夠吃上一年,每回做菜都想著怎麼用上它。這一道關於酸梅的菜是達人家裡的私房菜譜,酸梅的味道在排骨裡保留正好,淡淡的酸,一點兒不膩,而倔強的排骨在半小時內也燉的軟爛入味。part1:食材...
美味蘭度豆奶油湯 | 歐式高蛋白營養菜
01-13
蘭度豆起源於近東,在石器時代就成了人類飲食的一部分,是近東種植的第一批穀物。26%的蛋白質含量是它成為繼大豆和大麻之後同等重量下蛋白質含量第三高的植物,蘭度豆比其他豆類有更好的結構和形狀,如果長時間烹飪,其形狀依...
小小土豆能識別真假 | 工業鹽假冒食用鹽
01-26
鹽是烹飪中必不可少的調味品。吃對了,對身體有幫助;如果錯吃了假冒偽劣鹽,對健康是有百害而無一利。(文章來源:《健康指南》雜誌;文/何麗)鹽——廚房必備,人體必需誰家做飯都離不開鹽,沒有鹽,再厲害的大廚也做不出好...
教你簡單做竹筒肉 | 雲南經典特色菜餚
01-23
竹筒肉是雲南經典的特色菜餚,拉祜族煮食物都用竹筒,把大米或玉米麵加適量的水放人竹筒內,再用樹葉塞緊筒口後放在火上燒,燒熟破開竹筒食用。如今只是出山用竹筒燒煮,拉祜族日常喜歡將菜、肉及佐料和水放入一段鮮薄竹筒內煮...
土豆雞蛋餅的價格
09-19
中醫裡有一句話說得非常好,就是藥補不如食補。生活中的食物種類非常多,它們是舌尖上不可多得的美味。不僅如此,很多食物還有防治疾病的功效。今天,就和大家說一說生活中常見的蔬菜土豆,它又被稱為馬鈴薯,是全球第四大糧食作...
教你製作印度咖哩皇焗龍蝦 | 東南亞風味
01-18
其實咖哩分為很多種,以國家來分,有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之分;以配料不同來區分的咖哩就更多了,但不管是什麼樣的咖哩,味道都很濃郁。用香甜的辣椒醬,也可以用來調味龍蝦肉...
“好客”悅庭中餐廳 | 古風濃情客家菜
09-10
悅庭餐廳中餐總廚胡平果師傅悉心研究,結合現代餐飲理念,在傳承傳統菜譜的基礎上加以創新,提升菜品的營養價值,於4月1日起帶來全新客家風味選單。(文章來源:中奢網;文/Mairin)客家文化歷史悠久,其名又有好客之意。客家菜是粵菜...
初秋養生食療之道 | 健脾養肺玉米粥
08-10
立秋過後天氣也涼起來,落大雨,消暑夏。每到入秋,食膳也該做細微調整。秋燥傷肺,食物應多溫潤補氣。正好農曆八月,新玉米也應季了,多買些鮮玉米,和玉米粉、玉米渣熬成粥,健脾又養肺。食療養生,先從一鍋暖暖的玉米粥開始過秋吧。...
教你簡單做出美味涼拌板藍根 | 藥食同源
10-26
板藍根是藥食同源的好食材,除了入口食用以外,還可以做染料。別驚訝,早在明末清初,雲南大理的白族人就將板藍根做成了染料,最先只是簡單將生白布染成藍色,後來才慢慢學著將布紮起,染出花樣,這就是白族人擅長的扎染民族手工藝。...
帶你去吃一頓昂貴全餐的方法 | 環遊世界
01-16
吃東西要極致,如果想追求一頓昂貴的午餐或者晚餐,那麼你可能需要辛苦奔波。外國的高階餐館和甜品店偶爾會喜歡用金錢來吸引人的目光,從而推出例如最貴意麵,最貴煎餅,最貴披薩等等的最貴美食,如果你有耐心不妨在周遊列國的同...
教你做回鍋阿拉斯加大比目魚 | 極品大菜
01-22
在歐美,人們用西餐佐料將比目魚製作成美味的海鮮西餐;在日本,人們將其製作成大快朵頤的壽司、生魚片和熏製食品,價格昂貴;而在中國,可以清蒸、紅燒、家常燜……不論什麼佐料、什麼火候,都可烹製出美味適口的極...
素食愛好者的環球之旅 | 健康飲食新風尚
10-26
隨著健康飲食新風尚的逐漸興起,崇尚素食的人也多了起來。素食愛好者們快看看你們的天堂在哪裡吧!(文章來源:中奢網;文/Amelie)清邁作為泰國第二大城市,清邁是素食者和嚴格素食者的天堂。在市中心有多家露天素食餐廳,餐廳上...
澳洲羊排配紅花酸奶汁 | 異域經典美味
09-05
澳洲羊排肉質鮮嫩,破刀經過醃製後內裡入味,味道飽滿豐厚。埃及香料混合蜂蜜及檸檬汁塗抹在羊排上用烤箱烤制,又多了一層特別的味道,外表還帶有些許脆脆的口感。配餐是小米沙拉和酸奶沙拉,異域風就這樣盡顯眼前。(文章來源:...
卡布裡喬莎披薩 | 義大利南部料理餐點
01-12
對於義大利料理,大家都知道芝士和番茄醬是它的靈魂所在。卡布裡喬莎在義大利南部的普利亞大區,是全歐洲知名的番茄生產基地,擁有固定的契約番茄栽培農場,那裡獨特的地中海氣候加上露天的栽培方法賦予了所產的番茄果肉厚實...
土豆的價格
09-29
河北秦皇島農副產品批發市場1.2元/斤北京新發地農產品批發市場0.9元/斤湖北金橋蔬菜果品批發市場0.55元/斤湖南衡陽西園蔬菜批發市場1.6元/斤四川聚和果蔬菜交易中心0.95元/斤山東滄口蔬菜副食品批發市場1.8元/斤山東...
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