家常炸醬麵輕鬆做 | 摯愛傳統風味

無論是早午晚餐，能吃上一碗美味的麵條，總是格外治癒的。家裡人愛吃麵，我最常做的就數炸醬麵了。富有嚼勁兒的麵條，配著濃郁的炸醬，特別好吃。操作起來也不復雜，做好的炸醬還可以備在冰箱，留著幾次吃，方便快捷又美味。今天，就來給大家介紹一下，家常炸醬麵怎麼做吧！

材料準備

豬絞肉：200g 豆瓣醬：兩勺 甜麵醬：一勺 洋蔥：小半隻 姜：適量 蒜：適量 醬油：適量

製作步驟

1.蔥、姜、蒜、洋蔥剁碎。

2.取少量少許薑末、蒜末炒香。

3.加入洋蔥末炒香，再加入豬絞肉炒香。

4.可加入少許米酒、適量醬油，加入甜麵醬、豆瓣醬，拌炒一會。

5.加入水使其煮沸後轉小火，約煮20～30分鐘。觀察水變少，炸醬變得濃稠，把剩下的蔥末、蒜末、薑末灑入，即可關火。

6.用另外一個鍋將麵條煮熟，撈起瀝乾水份，即可將適量的炸醬鋪於麵條之上，簡單的家常炸醬麵就完成咯！