當前位置：印象中是毛線推薦的咖啡凍（コーヒーゼリー）。對，咖啡凍一定是毛線在京都時給我推薦的，這個到哪裡都要跳一跳的活力少女。就是她害得我回福岡之後，每天都要去超市買一杯咖啡凍來吃。沒想到如此美味的甜點做法竟然這麼簡單！
食材：（ 150ml牛奶杯 3杯份）咖啡豆 45g；水 450ml；吉利丁粉 8g；淡奶油 80ml；牛奶 10ml；白砂糖 15g（沒有咖啡豆，用咖啡粉or掛耳包也可以，沖泡得比平時略濃一些為好。）
做法：
１. 研磨咖啡豆。
用了很多年的Kalita，磨出來是較粗粒、適合手衝。
２. 衝咖啡，比平時喝的略濃一些。（不用加冰塊，拍食譜時加了冰塊，做了冰咖啡，最後加吉利丁粉還是要再加熱...浪費了一壺冰塊）
３. 吉利丁粉用熱水衝開，倒入溫熱的咖啡中，攪拌均勻。（吉利丁粉也可以直接加到熱咖啡中，擔心攪拌不均勻，所以先用熱水化開）
４. 將混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小時以上，至全部凝固。
可以用紙巾或勺子撇去表面浮泡。
５. 凝固後取出，咖啡凍主體部分就做好啦！
６. 淡奶油加牛奶加白砂糖，裝入果醬瓶中，搖10-20下，至淡奶油3-4分發（稍微變稠，但還是能順利流淌的液體狀）
將奶液倒到咖啡凍上。
還可以做做漸層凍~底層是咖啡、中間是nutella+牛奶、上層是牛奶。做法和咖啡凍一致，分層冷藏，凝固一層後加入上層液體。
成品圖：
