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香醋涼拌木耳 | 夏日飯前可口開胃小吃
10-13
暑日之下,總是容易讓人沒有胃口。明明眼前有許多美食,可是卻沒辦法放開來享用,這可不是一件讓人可以輕視的小事啊。跟著我一起,動手來製作夏日開胃菜,讓我們告別無法暢快享用美食的狀態吧。材料:小木耳20克;小辣椒2只;蔥段;蒜...
美味蛋餅巧妙搭配 | 營養兒童早點
09-25
如果早餐既想要美味又想給孩子充足的營養,可以考慮一下做蛋餅哦。蛋餅的做法是特別簡單的,加點蔬菜、肉末拌勻,煎熟即可。因為女兒有點肉肉,所以為她做的,不加麵粉,減肥的人也不要加哦。當然,加一點也無所謂,大家根據各人的喜...
蠔豉香菇鮮燜花肉 | 意喻好事接二連來
09-24
蠔豉,諧音好事,廣東人開年飯的特色。蠔豉,是生蠔晒乾後的蠔幹,也稱蠣幹。春節前後是吃蠔好時機,其做法很多,除煲湯、煮粥以外,還可和豬手、蓮藕、火腩、髮菜、華肉、香菇等搭配做菜,馥郁鮮香。材料:蠔豉一把花肉300克香菇50克...
十款賀年食品喜迎春 | 猴年送吉祥
10-21
大過年的,除了是點燃鞭炮貼對聯外,還要吃上各種吉利食品,象徵來年大吉大利、闔家團圓!中國的賀年食品大大少少上百種,大中南北,各有各的風俗習慣!例如北方人除夕夜必須吃上餃子,而南方人除夕夜上則是必須有雞有魚,象徵大吉、...
不如自制便當享午餐 | 315揭外賣黑幕
11-06
在央視315晚會上,餓了麼部分黑心餐廳被一舉曝光。不少餐廳上傳虛假照片,無證經營。經記者暗訪查探,這些月銷量數破千的所謂人氣餐廳,實際上就類似於黑心小作坊,環境髒亂差,經營人員毫無衛生意識……種種劣跡,令...
教你做經典年夜菜孔雀開屏 | 年年有魚
12-17
孔雀開屏一直是我家節日餐桌的保留菜品,它做法簡單,造型喜慶,而味道鮮美而寓意好。孔雀開屏與富貴花開一樣,是傳統年畫裡的主要題材,儘管現在掛年畫已經逐漸淡出了都市人年俗文化,將傳統的元素融合進生活卻是不妨一試的時尚...
顧家念家方此一夜 | 花好月圓中秋團圓
08-26
中秋之夜,月色皎潔,花好月圓,因此,又稱八月十五為團圓節。在中秋這個家人團圓的重大節日裡,無論相隔多遠,無論如何繁忙,人們歸家念家顧家的信念始終如一,亙古不變。中秋團圓日,顧家正當時。對於家和家人的愛,體現在中秋團圓宴的...
團圓潤養兩不誤 | 冬至最佳養生時
11-11
【前言】進入冬天,天氣愈發嚴寒,二十四節氣中的冬至也要來臨了。冬至有冬日臨至,陽氣生髮的寓意,是一年當中最為寒冷的日子之一。在養生學上,冬至是一個十分重要的節氣,因為冬至一陽生,冬至到小寒、大寒,是最冷的季節,天冷易凍...
達人教學桂花百合粥簡單做 | 潤肺養生
12-04
中醫認為桂花有止咳化痰、舒緩喉嚨的功效,而我們去吃它更多的是享受它帶來的氣味。百合也叫山丹,原產地就在中國,東方百合花朵既漂亮又有香氣,是很好的切花品種,原聲品種的百合就是我們可以在市場買來用來吃的百合。百合有...
煲湯辣炒豬肚皆宜 | 補益脾胃上好食材
08-26
豬肚補益脾胃,口感也很好。清洗豬肚,很多人比較抗拒,其實加鹽、醋和少許麵粉就可以清洗得非常乾淨了。雖然我也不喜歡這黏黏的手感,不過,為了吃,還是值得的。一個豬肚通常我都會一半煲湯,一半爆炒或者拌成香辣豬肚。這樣子,就...
補腦安神甜香鴿湯 | 白領女士最佳燉食
08-26
天麻鴿子湯是一道以乳鴿、天麻為原料燉煮的藥膳,味道鮮美、營養豐富。乳鴿含有豐富的血紅蛋白,及各種營養成分,尤其適合用腦過度,失眠的女士,且對於頭痛、高血壓之頭暈目眩、肢體麻木也有很好的療效。材料:乳鴿1只豬瘦肉100...
潮汕地道海鮮米粥 | 天氣漸涼粥來暖胃
09-23
天氣漸涼,煮一鍋海鮮粥,暖心暖胃。葉子從小生活在每日都離不開粥的潮汕,吃粥成為一種習慣。生活在海邊的我們,總喜歡在粥里加各種海鮮,一碗海鮮粥就是家的味道。材料:花蟹2只花甲100克沙蝦100克大米半杯姜一小塊香蔥1根食適...
念念不忘的家鄉味道 | 溫暖人心的東北料理
08-24
一期一飯局故事,本期我們走入的是料理人大熊與小熊的家,作為異鄉人,念念不忘家鄉味道的他們給我們帶來了東北特色的美味家鄉料理,我們與嘴角則帶著一群熱愛美食的賞味人,聆聽他們的家庭料理故事,故事的家宴發生了什麼有趣的...
涼爽可口冰花煎餃 | 初春醒神去膩美食
11-11
寒冷天氣剛過去不久,又迎來了陰雨潮溼的時節,這種黏膩的天氣總是容易讓人感到疲憊不堪,如果這個時候來個涼爽可口的小吃,那是再好不過了。這次要提到的小吃就是可以給我們帶來涼意的冰花煎餃啦,脆口的煎餃再配上小小的冰邊...
韭菜烙餅清而不膩 | 愛恨交織的那韭味
11-03
前有雅士愛春日慵懶,亦有錢鍾書先生厭春光太賤,而對春天的一種味道也是有兩般態度,愛者稱它為春季第一菜,厭者在掩鼻捂口慌亂中丟下一句六月韭,臭死狗。這就是韭菜了。韭菜凌亂的樣子,是因為我們迫不及待的摘取了陽光下的第...
老薑紅薯溫暖加味 | 廣式回憶存於糖水
08-23
老薑紅薯糖水是廣式糖水之一,口感滑潤、香甜醇美,潤腸開胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過:有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。而媽媽喜歡加入老薑同煲,那是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味,可以少加。此外,葉子...
檸檬百里香蒸海鱸 | 健康低脂輕食搭配
12-08
三伏天,驕陽似火,吃什麼都沒味道,胃口與食慾對抗,這個季節大自然恩施給人類清新的檸檬,茂盛的百里香,肥美的海鱸魚,當它們偶遇是碰撞出神奇的美味神仙也醉倒了。雪白的魚肉酥甜中帶著檸檬酸爽及百里香的清香,幾滴檸檬汁,一小...
初夏時分關於蠶豆的記憶 | 不時不食
10-25
農曆三月廿九,立夏。時至初夏日,溫度漸變,食慾欠佳卻偏愛嚐鮮,也該到吃豆子的時節。此時蠶豆鮮,烹食一盤,好作春天的告別。立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。立夏之後進入農曆四月,天湛藍、樹綠茂,自然的色彩飽和度變得濃郁,像...
快手清蒸金針菇 | 有益類真菌涼拌加味
08-27
真菌類的食物,不僅可以豐富我們的餐桌,也能給我們帶來許多不少的益處。而在夏天中,涼拌的做法,更是可以給我們增添食慾和帶來新鮮的口感。讓我們一起來嘗試一下這道快手清蒸金針菇吧。材料準備:金針菇150克;小辣椒2-3只;蔥花...
木瓜作湯香煲排骨 | 粵式靚湯暖身心
09-27
木瓜銀耳排骨湯,一道既營養又美味的粵式靚湯。這道湯水口味清甜,有潤肺止咳、消食健胃、潤澤肌膚等功效。煲湯根據自己喜好可以用青木瓜也可以用熟木瓜,青木瓜豐胸效果更好,熟木瓜則口味更甜。材料:木瓜300克排骨300克銀耳...
簡單開胃番茄魚片湯 | 屬於夏日的美食
12-10
番茄有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,生津止渴,增進食慾的功效。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C,B族維生素,維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿蔔都是脂溶性的,所以熟更...
廣式傳統美食臘肉飯 | 秋風起而食臘味
09-29
秋風起,食臘味這句是老廣的口頭禪。廣式臘味特有的香味,伴隨著濃濃的秋意,瀰漫在大街小巷。有了臘味,自然也少不了,那一鍋熱氣騰騰的臘味煲仔飯,不過也不是每家都有適合煮飯的砂鍋。但是電飯煲卻是家家都有,掌握好米和水的比...
達人帶你品鑑南北粥 | 溫暖入秋養生當道
08-23
一場秋雨一場寒,秋季多風,氣候乾燥,呼吸系統很容易受傷,這時候食用粥品再合適不過。南北方由於飲食習慣的差異,各自的粥品也不盡相同。北方人熬粥第一講究一個淡字,粥的品種相對較少,而南方粥品花樣繁多,多食砂鍋粥。PART1北...
孔雀開屏魚添美味 | 年夜飯最佳菜餚
08-26
過年最忙的肯定是媽媽,需要張羅一大家子的飯菜,少之五六道,多之十道八道。孔雀開屏魚這道工序簡單的菜最適合用於年夜飯,可以節約不少的時間。造型尤為紅火寓意佳,加之味道極鮮美,非常適合當年夜飯菜餚。材料:鱸魚一條青辣椒...
簡單營養涼拌三絲 | 解暑清涼新滋味
12-11
涼拌三絲,光聽著名字就知道是非常適合夏天食用的菜,用三樣食材,切成絲狀,拌在一起。這三樣食材沒有固定的,任何三樣都可以拌在一起,但是組合食材的時候要注意一下顏色的搭配,還有葷素的組合,個人的喜好等。調料也可以根據自己...
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