高頻電磁灶是什麼

可能大家對電磁爐接觸比較都，平時都是用它來炒菜做飯。然而高頻電磁灶是什麼？帶大家瞭解下吧。

準確地說，高頻電磁灶是電磁爐的升級換代產品。相同的僅僅只是發熱的原理和結構上的類似，但不同的地方非常多，功能和效能也完全不一樣。

高頻電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器。電磁爐的陶瓷板下面是線圈，高頻電流經過線圈時就會在專用的電磁鍋上產生磁場來加熱食物。

高頻電磁灶使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場。當電磁灶面板上未放上炊具時，此交變磁場的磁路基本是空氣磁路，磁阻很大，因此加熱線圈只消耗空載電流。當放上鐵磁材料鍋底的炊具後，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體形成迴路，在鍋底中產生感應電流——渦流，因鍋底本身具有一定的電阻，渦流流過時，便會產生焦耳熱，最終實現電能一熱能之間的轉換。