如何選擇電磁爐 | 電磁爐的工作原理

電磁爐作為我們家庭中常用的廚房家電，你瞭解它的工作原理嗎？同時你也懂得如何選擇電磁爐嗎？現在就來給你們一一解答一下。

一、電磁爐的工作原理

電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式，採用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

二、如何選擇電磁爐

1、要選購知名的電磁爐品牌

現在市場上電磁爐的品牌很多，建議大家選購美的、九陽、等比較知名的品牌，電器一般都會產生一定的輻射，電磁爐也是如此，建議選擇高質量的電磁爐會更好的保障您的安全。

2、建議選擇購買陶瓷作為面板材料

陶瓷製成的電磁爐頂板，一般熱傳導效果好，電磁爐的面板要選擇可以防水的。

3、選擇電磁爐要注意購買功率適當

要注意選擇符合你家庭使用的電磁爐，一般選擇購買1000瓦到2000瓦的可以了。

4、選購電磁爐要注意檢查爐面外觀是否平整無損

購買時，要注意爐面的平整度，如果爐面不平整，會影響加熱不均等等，不建議購買。

5、購買電磁爐要注意把電磁爐翻過來晃動

看看風扇，看看連線處有沒有鬆動等等，通上電後要注意觀察電磁爐有無明顯的噪聲和摩擦聲，沒有搖擺旋轉的現象等等。

6、考慮售後服務

在選購電磁爐時，除了注意產品本身的質量外，還要注意檢查售後服務等等，專業的電磁爐品牌在當地應該會有客戶服務中心等，會有售後服務的證書。

總的來說，讀完以上內容，相信你也大概瞭解電磁爐的工作原理以及如何選購的問題了。在市面上眾多產品中總有一款合你心意。