香煎土豆餅
土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油
做法
1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
香脆土豆球
材料
土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,麵包糠,油
做法
1、把土豆洗淨加水煮熟,去皮後用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的麵糰。
2、將土豆麵團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓後均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油,趁熱吃最好拉!
小貼士:材料的量自定義。