食用佩蘭的注意事項

三伏天潮溼、悶熱，很多人都出現了胸悶、牙齦咽喉腫痛、生瘡長痘等症狀。對此，可以在綠豆粥里加點佩蘭、薄荷能立即去火降暑。

具體方法是：在半斤綠豆中加入10克佩蘭、5剋薄荷、5克藿香，再隨意放些薏仁米，加入冰糖一起熬。

特點：以上這些配料性涼、味甘，平時多喝可以消暑去火，起到排清體內毒素的作用。

天氣熱的時候容易出現口臭，中醫認為口臭一般是胃火旺盛，或者是體內溼熱積聚引起，所以口臭的時候，往往伴有口熱舌幹，甚至是牙齦腫痛。對於這種口臭，可以用中藥佩蘭泡茶喝。

佩蘭是一種芳香化溼類中藥，味辛，性平，有解暑化溼，闢穢和中之功效，喝佩蘭茶可以幫助消除胃火，所以能夠比較有效地消除口臭，此外佩蘭本身也有香味，能讓口氣更清新。

佩蘭茶的製作方法很簡單，取佩蘭葉50克，水煎服或熱水浸泡代茶飲。

對因胃熱引起的口臭、口苦、苔膩、胃口不好的人，常喝佩蘭茶有一定的治療作用。另外，隨著氣溫的升高，常喝杯佩蘭茶還有消暑、預防中暑的作用。

佩蘭的化學成分：全草含揮發油0.5%—2%。油中含聚傘花素(對異丙基甲苯)、乙酸橙花醇酯，葉含香豆精、鄰香豆酸、麝香草氫醌。其它尚含有三萜類化合物。

藥理作用：佩蘭水煎劑，對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌、八疊球菌、變形桿菌、傷寒桿菌有抑制作用。其揮發油及油中所含的傘花烴、乙酸橙花酯對流感病毒有直接抑制作用。佩蘭揮發油及其有效單體對傘花烴灌胃具有明顯祛痰作用。

臨床研究：以佩蘭配伍藿香、白朮、扁豆、茯苓、杏仁、苡仁、滑石等，治療暑溫夾溼，傷及腸胃之腹瀉效果良好，2劑而愈。

佩蘭無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用也沒有明顯副作用。但是陰虛、氣虛者忌服，胃氣虛者禁用。