涼拌菠菜的做法 涼拌菠菜的營養價值 涼拌菠菜的價格

涼拌菠菜

目錄

1、涼拌菠菜的簡介

2、涼拌菠菜的營養價值

3、涼拌菠菜的價格

4、涼拌菠菜的做法

1涼拌菠菜的簡介

菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花整合球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物;雌花團集於葉腋;小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁;果皮褐色。

菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。根群主要分佈在25～30釐米的土壤表層。葉簇生，抽薹前葉柄著生於短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。單性花雌雄異株，兩性比約為1：1，偶也有雌雄同株的。雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生於葉腋。胞果，每果含 1 粒種子，果殼堅硬、革質。按果實外苞片的構造可分為有刺種和無刺種兩個型別。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。生長過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ～ 80%，空氣相對溼度為 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以pH7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

2涼拌菠菜的營養價值

保障營養、增進健康： 　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用

促進人體新陳代謝： 　 菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險

清潔面板、抗衰老： 　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

3涼拌菠菜的價格

菠菜 0.00 0.00 3.00 新疆海寶農畜產品批發市場有限公司 2016-10-21

菠菜 3.00 2.40 2.60 山東滕州蔬菜批發市場 2016-10-21

菠菜 延慶、北京、河北 3.00 1.60 2.00 北京日上綜合商品批發市場 2016-10-21

菠菜 0.00 0.00 1.50 河北館陶金鳳禽蛋批發市場 2016-10-21

菠菜 邯鄲、山東 5.00 3.60 4.40 北京順鑫石門農副產品批發市場 2016-10-21

菠菜 新疆 0.00 0.00 3.50 新疆克拉瑪依農副產品批發市場 2016-10-21

菠菜 7.00 5.00 6.00 湖北武漢白沙洲農副產品大市場有限公司 2016-10-21

菠菜 4.00 3.00 3.50 徐州農副產品中心批發市場 2016-10-21

菠菜 1.20 0.60 0.90 天津武清大沙河批發市場 2016-10-21

菠菜 毛莊中牟|普通|公斤 5.00 4.00 4.00 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司 2016-10-21

菠菜 本地 2.00 2.00 2.00 巴彥淖爾市四季青農產品批發市場 2016-10-21

菠菜 6.20 5.80 6.00 廣州白雲山農產品綜合批發市場 2016-10-21

菠菜 0.00 9.00 9.00 河北省張家口市懷來縣京西果菜批發市場 2016-10-21

菠菜 3.00 2.70 2.85 山西省太原市河西農副產品市場 2016-10-21

精品菜-菠菜 天津 5.20 4.00 4.60 蘇州市南環橋市場發展有限公司 2016-10-21

菠菜 蘇北、山東、蘇州 6.00 0.60 3.30 蘇州市南環橋市場發展有限公司 2016-10-21

菠菜 3.00 2.60 2.80 青島市黃河路市場經營服務有限責任公司 2016-10-21

菠菜 3.00 2.60 2.80 河北魏縣天仙果菜批發交易市場 2016-10-21

4涼拌菠菜的做法

做法一材料：菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、雞精步驟1、準備好菠菜2、菠菜切段洗淨3、姜蒜切細，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調勻成汁4、鍋加水燒開，加入菠菜5、加點鹽和火麻油焯水煮熟6、將撈出菠菜7、鍋里加入米粉

8、煮兩三分鐘左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。小貼士：小竅門：1、菠菜焯水煮的時候，加點鹽，可以保持蔬菜不變色。2、米粉提前泡一下再焯熟做法二原料

美味涼拌菠菜

菠菜、琥珀花生。【材料】菠菜300克 、水發銀耳50克【調料】蔥絲，薑絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量

正宗涼拌菠菜

菠菜2斤，洗淨後，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。可以上桌啦，省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，提示：菠菜一定要洗乾淨，喜歡芥末的可放芥末油。

1、將菠菜擇老葉，去根，洗淨，切寸段.銀耳去蒂，撕朵備用。2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻.調成滷汁。3、取鍋加水，燒沸.放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼.用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、薑絲.倒入調昧滷汁，拌勻即可.