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常食菠菜拌幹豆腐絲,具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效,它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
材料
菠菜,豆腐絲,大蔥,陳醋,辣椒油,香油,雞精,鹽,蒜,白糖
做法
1.先把幹豆腐切成細絲,用水煮下撈出來。
2.再放入菠菜用水煮下,需要煮的久一些,不然不容易爛。
3.把菠菜撈出來後擠幹水,然後放在幹豆腐絲中,加入蔥絲和蒜末,再放入陳醋,白糖,鹽,雞精,香油,辣椒油等調料。
4.攪拌均勻就可以裝盤了。
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