當前位置：紅豆，性平偏涼，味甘，能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。自己做的紅豆抹茶芝士蛋糕不僅不用擔心新增防腐劑，而且更是能夠享受到下廚的樂趣，擁有一個好心情。
Part1 材料準備
奶油乳酪 60克；淡奶油 200克；抹茶粉 10克；牛奶 40毫升；細砂糖 40克；魚膠片 10克；奧利奧(去夾心) 80克；黃油 40克；蜜紅豆 50克。
Part2 製作方法
1、黃油隔水加熱融化。
2、把奧利奧去夾心裝進保鮮袋，用擀麵杖碾成餅乾屑，不去夾心也行，會比較甜和有白色混合。
3、黃油液和餅乾屑混合均勻，鋪在活底模底部並壓實。放入冰箱冷藏備用。
4、打發奶油乳酪，加入細砂糖再打發乳酪微微打散。
5、奶油乳酪隔水加熱融化至無顆粒狀。
6、抹茶粉加牛奶調開成抹茶液，攪拌均勻。
7、魚膠片浸在冰開水中軟化備用。
8、把魚膠片撈起放入抹茶液中。
9、隔水加熱至魚膠片融化。
10、攪拌均勻成為抹茶魚膠液。
11、抹茶魚膠液和奶油乳酪融合，攪拌均勻，成為芝士糊。
12、200克淡奶油用打蛋器打發至6分發，直至略顯濃稠即可(保持流動性)。
13、分三次取部分芝士糊與淡奶油混合均勻。
14、直至全部芝士糊和淡奶油混合。
15、完成的芝士糊倒入模具中，然後輕輕晃動模具，撒上蜜紅豆，再把剩餘的芝士糊全部倒進去，整平表面，放入冰箱冷凍室2小時左右。脫模撒上抹茶粉裝飾即成。
Part3 製作小貼士
1、配方用量是6寸的，比較小。
2、每次混合奶油乳酪或淡奶油都要攪拌均勻，再進行下一步驟。
3、表面的裝飾可以隨自己喜好，可以擠上淡奶油，擺放水果等。
4、脫模方法：用電熱吹風吹模具四周，或者用熱毛巾捂一下模具四周，兩種方法同樣可以。
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