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家庭風意菜再出發 | 上海Scarpetta餐廳
01-29
蒙自路上熱門的義大利餐廳Scarpetta經過重新裝修後又再次啟幕,依舊是溫馨舒適的家庭式格調,但多了些活潑頑皮的元素。牆面上有著義大利老式風格的略帶誇張的海報讓人仿如置身於拿坡里鄉間的某戶人家。(文章來源:中奢網;...
簡易DIY草莓木糠杯 | 澳門超人氣甜點
08-30
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩,後傳入澳門,是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品,入口即溶的口感,還有奶油與蛋糕的完美搭配,讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克,淡奶油300克,巢雀煉乳4...
教你製作螯蝦刺生佐五味醬 | 貴氣的海鮮
01-27
深海螯蝦是最為貴氣的海鮮之一,螯蝦的營養成分更是首屈一指,9倍於普通蝦含量的蝦青素是活性極強的抗氧化劑以及良好的消炎劑,還有大腦必須的營養物質不飽和脂肪酸以及多種礦物質、維生素和人體必須的氨基酸,味道更是清香...
色香味俱全的草莓冰沙 | 消暑降溫佳品
12-13
在炎熱的夏天,一杯美味的冰沙會讓你心情愉悅,清涼一夏必備的冰沙,而且是冰沙配草莓的美味吃法——草莓冰雪奇緣。如此另類的做法怎麼能不親自DIY嘗試一下呢,下面就讓小編帶你一起清涼一夏吧。冰食是夏季主要的...
最有情調的週末好去處 | 漫遊記的咖啡館
02-20
起初漫遊季是一家室內設計公司,公司因找尋新辦公地點時意外覓到這座兩層小樓底商。設計師們是一群熱愛旅行又迷戀世界各地Cafe的人們,因此,多出來的一層空間便有了屬於它的生命——漫遊季的咖啡館就這樣誕生了...
教你製作陳年黃酒蒸紅毛蟹 | 傳統美食
01-18
火候的掌握是蒸制螃蟹最關鍵的,蒸制螃蟹時必須火旺氣猛,蒸的過程中不能閃火,也不能開蓋檢驗,否則難以保證口感及質量。以一隻1200克的紅毛蟹為例,整隻蟹帶殼以100攝氏度以上的溫度上鍋蒸大概25分鐘即可,肉已經斷生,且口感鮮...
私房菜館大盤點 | 藏在市井深處的美味
09-03
隨著人們消費觀念的改變,越來越多的人選擇私房菜館,這種私密性很強的餐廳,通常沒有服務員,沒有餐盤,隱藏在市井小弄裡,曲曲折折,與世無爭,但是總是有食客慕名而來,品嚐這隱藏在市井深處的美味。1.查查廚房查查廚房的主人蘇恩禾...
演員張博的美食之路 | 赴一場色香味之約
01-29
熒幕上他是朝氣蓬勃、雷厲風行的花美男黃濤,熒幕下他是古靈精怪、自然隨性的氣質男張博。《重案六組》讓他成為眾人矚目的焦點,告別鎂光燈,他是那個一頭扎進音樂世界裡的孤獨的孩子。(造型:郭穎;撰文:侯穎;攝影:圍觀工作室;化...
教你如何煲出名人愛喝的湯 | 心水湯品
01-29
邵逸夫每頓晚飯必喝一碗蜜瓜海螺老雞湯,藝人曾志偉曾經向公眾極力推薦自己的心水湯品——冬瓜銀耳煲去皮老雞。不少名人都有著自己心目中最喜歡的那碗湯,這期中奢課堂就教大家如何煲出名人愛喝的那碗湯。(文...
香酥檸檬烤雞簡單做 | 上班族的美味快手菜
12-17
烤雞腿是一個真正簡單的菜,它可以用於一切晚宴,十分容易打動客人,也適合週日的四口之家夜間餐。打造一個寫意週末,學做一款完美烤雞是您必不可少的環節,今天小編為您介紹的這款烤雞製作方法簡單又美味,快來嘗試一下吧。材料...
清明艾草青團簡單做 | 採艾葉吃青團
12-19
清明時節,吃青團是南方地區的傳統習俗,由於主要的材料為艾草,所以人們又習慣的在青團前面,多加上兩個字,稱其為艾草青團。嫩綠的艾葉,搗成汁,揉入糯米粉中,做成的碧綠糰子,咬上一口,軟軟糯糯、筋道又帶著餡兒的香甜氣息,滿是春天...
教你簡單製作南乳雀合扇貝 | 東方乳酪
01-17
腐乳的營養價值極高,被稱為東方乳酪,腐乳按顏色分類可分為紅腐乳、白腐乳和青腐乳,其中白腐乳和紅腐乳的味道相對來說比青腐乳溫和,比較適宜烹調菜品,紅白腐乳代替紅腐乳也是可以的,在口味上紅腐乳偏甜,而白腐乳較為清淡。(...
羅漢果烏雞湯清甜不膩 | 冬季滋潤補氣
01-25
羅漢果,食藥兼之,氣味甘潤清甜,中醫認為它能清熱、潤肺、潤喉、止咳和潤腸通便的功效。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯...
義大利麵配巴馬臣乳酪 | 西式美味麵食
09-05
巴馬臣乳酪也叫帕爾瑪乳酪,是一種義大利硬乳酪,經多年陳熟乾燥而成,具有強烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪出售。可作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品,還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的...
萬聖節之夜必備美食盤點 | 另類搞怪出新招
01-03
隨著本月31日萬聖節的迫近,各大城市主題遊樂園也頻繁出招,推出各式活動吸引遊客,舶來的萬聖節儼然已成中國人喜愛的節日。確實,萬聖節之夜的美味食物和歡樂搞怪元素是必不可少的,不用去遊樂園一樣可以享受很high的氛圍,今天...
教你做回鍋阿拉斯加大比目魚 | 極品大菜
01-22
在歐美,人們用西餐佐料將比目魚製作成美味的海鮮西餐;在日本,人們將其製作成大快朵頤的壽司、生魚片和熏製食品,價格昂貴;而在中國,可以清蒸、紅燒、家常燜……不論什麼佐料、什麼火候,都可烹製出美味適口的極...
親子郊遊便當巧手做 | 春暖花開好時節
12-21
貓了一個冬天終於盼來了春暖花開的季節,天氣已經逐漸暖和起來,處處花紅柳綠生機盎然,蜜蜂和蝴蝶在花叢中不停的忙碌著,藍天白雲總是讓人充滿了無限的眷戀,大好的天氣人們的心情也跟著變得美好起來,應該走出家門踏踏青,或者帶...
教你簡單製作炸醬龍蝦麵 | 老北京風味
01-18
蝦紅素的營養豐富,但並不是均勻分佈在龍蝦體內,本道菜特將蝦紅素集中的關節肉提取出來,再加上龍蝦腦一起打碎,使面更加鮮香味美,龍蝦麵的主料不變,配料可隨季節不同變換,比如茄子滷或炸醬,都會與該面非常搭。(文章來源:《名廚...
矮胖猴麵包卷DIY | 可愛又美味
12-13
如果你吃膩了普通麵包店的早餐,不妨嘗試DIY一下小編給你介紹的這一款矮胖猴麵包卷,傳統的麵包加上配料絕對不會讓你失望,百吃不厭,還有多種做法任你選擇,總有一種適合你。一杯牛奶,一塊麵包,搭配出一天的好心情。我們需要的...
美味甜點馬卡龍 | 法式小圓餅美食代表
08-25
馬卡龍,又稱法式小圓餅,由兩片小圓餅,夾上水果醬或奶油的法式小甜點。口感豐富,外脆裡柔,色彩繽紛,精緻小巧。過程也並不複雜。但是,請不要因此而掉以輕心,不然註定失敗。馬卡龍製作分意式馬卡龍和法式馬卡龍,家庭少量製作,葉子...
特製金箔松露千層豆腐 | 粵式創新美食
10-26
此菜擺盤和中式的飽滿不同,用黑松露醬勾勒出簡單的線條並在盤上特意留白,豆腐的每一層也都點綴黑松露醬,頂端以金箔裝飾。加入的金箔,提亮了豆腐略顯蒼白的面容,拂淺了黑松露過於暗啞的色斑,最妙的是,豆腐無味而黑松露搶戲,有...
達人30個步驟教你做草莓卷 | 戀愛草莓季
02-03
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的花果,營養價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。勤勤懇懇工作了一個星期,美...
給熾熱盛夏的一抹綠蔭 | 薄荷抹茶冰激凌
12-12
薄荷的清新加上抹茶的獨特口感是我們製作的這款薄荷抹茶冰激凌的特色。在夏季悶熱的午後,舀一勺這款冰激凌放在嘴裡,簡直是一件人間幸事,那一刻會有種滿足的感覺,覺得整個世界都跟著清涼下來,不再有炎熱的煩躁感。所需材料...
吐司蛋奶布丁 | 剩吐司化身香濃滑嫩
08-19
這是一個特別簡單快手的甜點,材料都是家裡常備的。吐司放兩三天變幹了,口感不好了也有妙用,或者是用是做三明治切出來的吐司邊也可以變廢為寶成為一道新美食!材料準備:雞蛋2個牛奶200ml吐司2-3片砂糖20克葡萄乾適量製作過...
簡單做蛋糕甜甜圈 | 童年的美好回憶
08-29
我會喜歡甜甜圈是因為它很方便,不僅適合於快要遲到的早上,也適合於剛起床又不想準備很豐盛的早餐,還適合作為午間小吃。因為在工作休息間隔,我們需要一些提神的東西,它剛好就可以做到這一點。不僅如此,它也是很好的飯後甜點...
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