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教你簡單製作美味的御龍西征 | 海鮮名菜
01-18
清蒸是能保留營養和味道的好方法。要想味道更特別一些還可以選擇各種上湯來蒸龍蝦,除了比較常見的雞湯,還可以用菌湯、鴨湯、鴿子湯等,味道都非常鮮美。海鮮多屬寒性,所以吃海鮮一定要吃薑,用打碎機將姜製成薑蓉,也可以作為...
滋養潤燥螃蟹粥 | 宿遷初冬肥蟹時
09-23
宿遷初冬肥蟹時,這季節也是螃蟹最肥美的時候,清蒸、爆炒、焗麵條、煮粥,天天變著花樣來吃它。螃蟹有補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核之功效,用它來煲粥對人的身體有很好的滋補作用。材料:大米3/4杯、青蟹一隻、排骨80...
美味飄香錫紙烤排骨 | 烤箱輕鬆做
11-09
外焦裡嫩的錫紙烤排骨,一道好吃到舔手指卻又非常簡單的菜!醃製了一夜的排骨,用錫紙的包裹著,刷上醬料用高溫烘烤,讓鮮嫩的排骨外表添一層焦香。材料準備肋排500克洋蔥半個蜂蜜兩勺蠔油兩勺生抽一勺白酒一小勺芝麻少許製作...
牛肝菌烤三文魚 | 一道顏色鮮豔的菜品
01-22
顏色鮮豔的一道菜品,牛肝菌是高檔菌類食材,搭配三文魚在口感和味道上都非常和諧,並且三文魚不以刺身方式呈現,用火槍烤制後食用,更加細嫩。高湯是用蔬菜汁調配的,味道清新,與菌菇和三文魚是絕配。三文魚不能烤太久,否則會影響...
教你製作五款暖身湯 | 人生不過一碗熱湯
09-13
人的一生中會擁有很多種愛,家人的愛,朋友的愛,情侶的愛,但真摯的愛卻往往不善於言表,溫情脈脈的話語,親暱愛撫的動作,時時刻刻陪伴的溫馨,可能只是電影的場景。但是我們卻可以做的是在寒冷的嚴冬為所愛送上一碗熱氣騰騰的愛心...
美食達人與你分享兩道家常菜 | 簡單易學
11-09
你要問我,最下飯的菜是哪道,那我絕對會毫不猶豫的告訴你是紅燒排骨!濃郁的醬汁,酥爛的排骨,配上一碗米飯,要是沒什麼胃口,就試一下重口味濃情派的杏鮑菇炒肉絲,這道菜,用到了很多的豆瓣醬,味道真不錯!一起來學習一下吧!簡單易學...
魚膠鮮燉香排骨 | 營養食材美顏又強身
09-28
魚膠含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,大量膠原蛋白,且容易被人體吸收,深受愛美女士的青睞。它可以養顏活血、增強體質、消除疲勞、潤澤肌膚、提高免疫力。搭配排骨同燉,湯水更營養,更美味。這裡材料分量是一人份。材料:魚...
五香口味烤肋排 | 家常中式烤箱菜
06-01
烤箱,平時大家都是用來做西餐烘焙居多,可用來炮製中式菜餚的卻很少。今天,我就來給大家介紹一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排,不僅方便乾脆,食物的美味程度也絕對會讓你驚喜哦!準備食材豬肋排:7塊五香粉:適量...
教你製作美味小籠包 | 上海婚宴特色美食
10-26
小籠包是上海美食中的一大特色,皮薄陷嫩,湯汁鹹鮮,回味有一種淡淡的甜味,是婚宴上最具地方特色的一道主食。小籠包的劑子要大小均等,皮底厚四周薄,包的時候手要向上拉,皮在拉伸過程中更薄更透。上籠蒸的時候要控制好時間,沸水...
在泡菜之外的美味 | 饕餮韓國
11-25
韓風一直風靡,尤其濟州島免籤之後就更多人將度假地選擇在韓國。提起韓國美食,很多人可能都嗤之以鼻,甚至覺得韓國有且只有泡菜。其實此話差矣,韓國在泡菜之外的美味,也值得我們一一品嚐。王的盛宴宮中料理永遠吸引人,王吃什...
外酥內軟炸香椿丸子 | 換個花樣“咬”春
11-09
我媽媽常說她們老家的大門前有棵香椿樹,每年的春天香椿發言的時候家裡就會採摘一些吃,稱為咬春,只有咬了春,才覺得冬天真的過去春天來了。生長在東北的我,小的時候能看見的香椿都是從山東老家郵來的包裹中看到的皺皺巴巴顏...
臺灣清潤排骨酥湯 | 入秋進補滋味食膳
11-28
若數湯羹,廣東老火湯清補最出名,而臺灣湯羹給我的感覺卻是濃郁並且多半帶有藥效。臺灣最出名的湯羹主要是羊肉羹、四神湯、藥燉排骨湯,這幾種湯羹多半帶有滋補的功效,而作為廣東人,我更愛清潤湯羹。因此,讓我發現了同樣流傳...
教你做出美味的蜜汁火方 | 典型的功夫菜
10-27
這道菜是典型的功夫菜,費工費料費時間。它選用金華火腿質量最優的一塊為原料,用冰糖反覆浸蒸,飄散著時間與耐心煨出來的濃香,鹹香的火腿澆上事先燒酥的蜜汁,鹹甜交織,湯汁稠濃,咬上一口,蜜汁的甜味和火腿的鹹香不斷在舌尖上纏...
香菇蒸雞這樣做才好吃 | 週末犒賞你的胃
12-07
香菇是廚房的常備食材,燉肉、煲湯都可以丟進去幾個,出鍋軟嫩鮮香,又給葷菜提了味兒。雞肉若用白蒸,味道簡單,有點類似嶺南地區的白斬雞的味道,可以蘸醬碟調味。如果雞肉提前醃製並混合香菇用大火蒸,又是另一番滋味。PART1香...
豈止奢華那麼簡單 | 稀有海洋生物藍色龍蝦
10-26
地處法國西北部的布列塔尼半島,恐怕是整個歐洲大陸最具魔幻色彩的地區。除了地名,布列塔尼還是一個海產品牌,由於海水溫度常年都比較溫暖,適合海洋生物的生長,因此這裡的海鮮既豐富又鮮美。而這裡有著一種極為珍稀的海洋生...
清燉排骨的做法
08-24
寒風凜凜,滋補身體的季節到了。今天介紹大家一道營養又美味的佳餚——清燉排骨。清燉排骨不僅味道鮮美,還可以補鈣哦,老少皆宜的菜色,趕緊買材料試試吧!製作所需材料主料:排骨(大排)、小白菜配料:油、鹽、黃酒、...
排毒清腸家常菜簡單做 | 紫蘇土豆燜排骨
01-26
土豆和紫蘇都含有豐富的膳食纖維。土豆能幫助帶走腸胃中的一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。紫蘇能散寒解表,當出現脘腹脹滿、風熱感冒等症狀時候食用紫蘇能理氣寬中。這兩樣蔬菜和排骨混搭在一起燜炒出來就是一...
蝦兵蟹“醬”來救駕 | 嘗不到魚醬怎麼辦
09-09
《舌尖上的中國》第二季第一集播出不久,裡面的魚醬一夜之間變得大家都想尋覓的美食,淘寶上一瓶魚醬現在下單,要等到7月份才能拿到手。其實大海饋贈給我們的美味醬料又哪止魚醬?下面就來嚐嚐那些來自海洋的蝦兵蟹醬吧。(文...
蓮藕玉米豬腳湯 | 秋天暖胃美容的健康飲
12-07
秋天是暖胃的好時節,達人珊妮總喜歡煲各式的湯來養胃,同時夏秋交替,愛美的女生更要做好面板的管理,這次做的湯即暖胃又超級美容哦。達人珊妮part1:製作原料豬腳一隻;玉米一隻;蓮藕一隻;蔥姜;八角;花椒;料酒;鹽等。part2:食材切小段...
蜜汁叉燒排骨 | 家庭好主婦
01-06
排骨絕對是家家戶戶都必不可少的重量級食材,尤其是做成這鮮嫩多汁、甜醇濃美的蜜汁叉燒排骨更是餐桌上最受歡迎的不二之選。紅潤的色澤,甜美的味道,怎能不討人喜歡呢,更何況這看著就讓人垂涎欲滴的大菜,其實做法超級簡單,非...
跟達人學做番茄牛腩煲 | 冬日驅寒開胃
11-09
番茄牛腩可以說是最佳的搭配,酸酸甜甜的番茄配上牛腩,慢燉細熬,做法簡單而可口開胃,肉與菜的搭配營養豐富。而燉菜驅寒暖身的功效在寒冬裡總能帶給人溫暖和滿滿的能量,一起跟著達人來學學吧!PART1番茄牛腩煲材料準備西紅柿...
達人教你土豆燜排骨 | 排毒清腸家常菜
12-06
土豆和紫蘇都含有豐富的膳食纖維。土豆能幫助帶走腸胃中的一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。紫蘇能散寒解表,當出現脘腹脹滿、風熱感冒等症狀時候食用紫蘇能理氣寬中。這兩樣蔬菜和排骨混搭在一起燜炒出來就是一...
教你製作螯蝦刺生佐五味醬 | 貴氣的海鮮
01-27
深海螯蝦是最為貴氣的海鮮之一,螯蝦的營養成分更是首屈一指,9倍於普通蝦含量的蝦青素是活性極強的抗氧化劑以及良好的消炎劑,還有大腦必須的營養物質不飽和脂肪酸以及多種礦物質、維生素和人體必須的氨基酸,味道更是清香...
教你簡易家常做 | 辣椒炒肉重新整理世界紀錄
01-25
4月26日,世界第一鍋辣椒炒肉在湖南雨中開炒,重達11噸,100平方米的炒鍋,2000多斤的超大份辣椒炒肉,廚師加助手多達上百人的隊伍,耗時近3個小時,多達3000多市民參與品嚐,重新整理了多項世界紀錄。這一舉動也引爆了全民對辣椒炒肉這...
吃在西班牙的美食印象 | 是從容不是懶散
10-27
西班牙人的懶散在世界上都是出了名的,其實換一種角度來看,這又何嘗不是一種享受生活的態度呢?就像中國有吃在廣州的老話一樣,老外的說法是吃在西班牙。西班牙人吃得令人折服,他們吃的是那樣認真、那樣雅緻、那麼從容不迫...
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