酸甜苦瓜的做法

用料:主料::苦瓜1根 輔料:蜂蜜適量 綿白糖適量 白開水適量 白醋適量 枸杞子15粒

酸甜苦瓜片的做法

步驟1：原料 步驟2：枸杞加溫水泡開 步驟3：取一個大碗加入蜂蜜 步驟4：白糖、白醋、涼白開水，依據自己的口味調成汁　步驟5：苦瓜洗淨，中間切斷　　步驟6：用筷子把內部籽瓤去掉　　步驟7：要去幹淨　　步驟8：苦瓜切片　　步驟9：切好的苦瓜切片　　步驟10：鍋中燒開水加入少許鹽和色拉油，放入苦瓜焯水，撈出過涼水　　步驟11：瀝乾水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入調好的蜜汁拌勻　　步驟12：撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分鐘即可

酸甜苦瓜片烹飪技巧: 1、苦瓜焯燙的時候要加入少許鹽和色拉油，口感爽脆顏色碧綠　　2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分鐘以上，口感才好吃