草莓樹莓雙果甜撻 | 春意漸濃果香四飄

在美好的週末邀請一些朋友來家裡玩耍，我們可以製作一個美味的草莓樹莓餡餅。酥脆的表皮沾著甜甜的糖霜，裡面是草莓和樹莓的清新的水果味，很是適合和朋友們在一起悠閒的享用呢。

材料：250g中筋麵粉 120g糖霜 黃油65g 粗砂糖65g 草莓200g 樹莓100g 雞蛋2個 檸檬汁15ml 玉米澱粉10g 冷酸乳100ml 鹽少許

步驟：
　　1.室溫下將黃油打發，加入砂糖拌勻，再加入蛋液攪拌均勻。

2.加入鹽和中筋麵粉繼續攪拌均勻，倒入冷酸乳和成麵糰。然後將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。

3.將冰箱裡的麵糰取出，擀成扁皮，再用尺子將其截成邊為30釐米的正方形，放置一旁。再用模具印出幾朵小花用作裝飾。

4.草莓和樹莓洗淨切小塊，與糖、玉米澱粉、鹽和檸檬汁混合均勻，然後將其放置在麵皮的中間，將麵皮四邊折起，包住中間的水果，鎖住汁水。

5.在麵皮四周放上裝飾的小花，刷上蛋液，均勻撒上糖霜，然後將其放入預熱至200攝氏度的烤箱烤20到25分鐘即可食用。