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雪人紙杯草莓蛋糕 | 童真造型美味甜品

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美味的甜點已經讓人陶醉,配上孩子最愛的童趣卡通造型,不管誰吃了都會充滿童真。

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕

材料:雞蛋、細砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第2張

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第3張

做法:

1、將蛋黃蛋白單獨分開,放在無水無油的打蛋盆內

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第4張

2、蛋黃中加入糖,攪拌均勻

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第5張

3、加入色拉油攪拌均勻

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第6張

4、加入牛奶攪拌均勻

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第7張

5、加入過篩低粉攪拌均勻

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第8張

6、蛋白分3次加糖,打至乾性發泡

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第9張

7、提起打蛋器,蛋白呈現直直的勾

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第10張

8、蛋白霜與蛋黃糊分三次拌入,

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第11張

9、直到攪拌均勻,細膩光滑

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第12張

10、將麵糊裝入小紙杯,不能太滿,7-8分滿即可

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第13張

11、烤箱預熱5分鐘,送入預熱好的烤箱中層,上下火,160度,15-20分鐘,最後幾分鐘觀察上色

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第14張

12、出爐後晾涼使用

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第15張

13、淡奶油加少許糖打發

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第16張

14、草莓洗好橫切成兩半

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第17張

15、蛋糕上奶油

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第18張

16、放上草莓下半截

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第19張

17、再擠上奶油

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第20張

18、再蓋上草莓上半截

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第21張

19、用巧克力或者芝麻做雪人的眼睛和嘴巴

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第22張

20、最後篩上點糖粉或者熟麵粉,插上小葉片裝飾即可

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第23張

成品:

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕 第24張

小TIPS:

1.配方中的麵粉量比較大,做出來的蛋糕質地比較密實,這樣容易承託“雪人”,不建議減麵粉量。

2.蛋白要打發到乾性,烤出來的蛋糕體承託“雪人”,不易回縮。

3.淡奶油可以根據喜好的甜度調節糖量。

4.做眼睛和嘴巴可以融化巧克力畫上,也可以用黑芝麻等代替。

5.最後撒上糖粉或者熟麵粉,營造下雪的感覺。

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