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藍莓榛子蛋糕 | 水果與餡餅的完美組合
12-08
對於熱愛製作甜點的我,我堅信,把新鮮的水果加入到任何的甜點中,像是蛋糕,都能使其變得更富有營養。相信我,這可是一個值得記住的甜點製作規律哦。一個有營養的蛋糕,拿來當早餐,午餐,甚至是晚餐都是不錯的。不過,也許你在晚上應...
紅絲絨蛋糕卷 | 味蕾和眼尖共享的美味
11-16
紅絲絨蛋糕的起源眾說紛紜,富有戲劇性的說法是,紅絲絨蛋糕起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了紅絲絨蛋糕,她對蛋糕非常感興趣,於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方,酒店滿足了她...
香甜可口樹莓蛋糕 | 清香果子甜食佳配
08-23
樹莓是一種非常好吃的果子,而且顏色鮮豔,配上甜美可口的蛋糕,不僅可以讓人食慾大增,而且還能添上一些清香的感覺,消去甜食的膩味,可謂是絕佳搭檔了。用料:雞蛋兩個;細砂糖(15g蛋黃用,30g蛋白用);低筋粉30g;紅曲粉10g;油20g;水20g;6寸...
焦糖奶油海鹽卷 | 矛盾又絕配的層次感
08-28
西式甜點當中,焦糖和海鹽就好像矛與盾那樣,矛盾卻絕配!海鹽的鹹味能突出焦糖的甜,但焦糖中帶著海鹽的味道卻擺脫了自己的甜膩!配合與平常不同的長條形卷法,無論是口感還是視覺都帶給你不同的層次感!材料:焦糖鹹奶油醬:黃油1...
香噴噴的多穀物酥 | 健康零食輕鬆做
11-09
通常健康的零食都比較不好吃,好吃的零食通常都比較不健康!但多穀物酥卻是美味、健康的小零食。可以單獨享用,也可以泡在牛奶、酸奶中,都很贊,早餐還怕沒時間?下午茶零食也有著落了!材料準備燕麥片100克、葡萄乾25克、蔓越...
一口嘗菠菜口袋吐司 | 綠色菜餚新嘗試
10-25
對於糕點店裡司空見慣的吐司,是不是早已厭煩了它單調的味道。那就讓我們趁著這個淅瀝的雨季,藉著被雨露滋潤的美味菠菜,來給它來一個華麗的變身。讓沾有泥土芳香的菠菜,來給我們的味蕾來一些新穎的刺激吧。用料:高筋麵粉30...
酸酸甜甜水果乳酪派 | 烘焙新手必學
08-10
7寸水果派的製作,相對蛋糕、麵包都簡單很多,只需要把材料混合,整形即可,絕對是小白首選!材料準備派皮:黃油60克糖粉40克雞蛋1個低筋麵粉120克餡料:奶油乳酪80克細砂糖20克酸奶40克蛋液25克黃桃水20克黃桃120剋制作步驟1.黃...
DIY乳酪焗通心粉 | 品嚐電影裡的美味
12-09
電影《料理鼠王》裡有一道著名的菜式,就是乳酪通心粉了,這道美食同時也是國家乳酪節的重要成員,人民為了慶祝這一重要時刻,會將creamiest通心粉和乳酪倒進一個巨大的鍋裡。當你吃完這道菜之後,你就會明白為什麼它有它自己...
美女教你自制奶香土豆泥 | 初秋小點心
12-05
天氣逐漸轉涼啦,胃口似乎也變得好了起來,做了奶香濃郁的土豆泥,又開胃又飽腹。尤其是女生,更是要多吃如土豆這類的食物,它是極具抗氧化的食物,對延緩衰老有很好的療效。達人珊妮part1:製作主料1、土豆;黃瓜;火腿;煉奶。part2:切...
豐富加料土豆泥餅乾 | 歡樂繽紛小派對
11-28
有什麼事情來讓心情變得好一些?來做一個美味可口加料土豆泥餅乾,享受派對的感覺。材料:原始餅乾粉、牛奶、煮熟並切碎了的培根肉、切碎的蔥、蒜粉、奶油黃油味土豆泥、碎乾酪或者蒙特雷傑克乳酪、碎馬蘇裡拉乳酪步驟:1...
酥脆檸檬瑪德琳 | 孩童秋遊輕便小糕點
10-06
秋遊啦,秋遊啦,秋遊啦!女兒上國小的第一次秋遊,第一次沒有父母陪伴的秋遊,她無比興奮。自備午餐,壽司最方便,一天時間不短,再給她做上小蛋糕帶去。於是,我第一個想到的就是可愛的瑪德琳,瑪德琳的標誌就是那胖嘟嘟的小肚子,酥脆的...
美味甜點馬卡龍 | 法式小圓餅美食代表
08-25
馬卡龍,又稱法式小圓餅,由兩片小圓餅,夾上水果醬或奶油的法式小甜點。口感豐富,外脆裡柔,色彩繽紛,精緻小巧。過程也並不複雜。但是,請不要因此而掉以輕心,不然註定失敗。馬卡龍製作分意式馬卡龍和法式馬卡龍,家庭少量製作,葉子...
咕咕霍夫海綿蛋糕 | 節後消食美味甜點
11-10
還記得很久以前第一次做的海綿蛋糕乾乾的,沒有想做第二次的衝動。後來用了小島海綿,顛覆了我對海綿蛋糕的全部印象,一個好的方子太重要了。原方糖量特別大,這樣利於蛋糊穩定,後面操作不容易消泡。但是,對於不愛吃甜的我來說...
晚餐聚會美味菜式 | 法式牛排配脆薯條
11-28
無論是親朋好友的聚會上,還是兩人溫馨的燭光晚餐,美味多汁的牛扒配上酥脆的薯條都是一道重要的菜式。材料:牛排150g、甘薯2個、杏仁粉25g、橄欖油兩大勺、胡椒粉適量、海鹽適量、第戎醬一小勺步驟:1、將杏仁粉放入到盤子...
帶來假日好心情 | 自制繽紛PIZZA餅
12-15
忙完了一週的工作,做點美食犒勞自己不失為一種放鬆方式。以下介紹的義大利PIZZA製作方法簡單易學,濃情香酥的披薩,香脆可口的小蝦,加上各式各樣的新鮮蔬菜,填滿週末的幸福時光。材料準備麵粉香腸雞胸肉蝦青椒紅椒洋蔥大蒜...
零瑕疵做全麥吐司的祕訣 | 新手變達人
12-07
烘焙在滿足味蕾的同時也總帶來很多視覺方面的驚喜,越演越烈的烘焙風讓不懂烘焙都不好意思說自己是文藝青年。而讓暖暖的麵包喚醒冬日不願甦醒的胃,也是一件美妙的事情。但說起來簡單,做起來卻不容易,和麵、發酵、烤制,每一...
鬆餅版夏洛特餅乾 | 好劇甜美延至美食
08-25
鬆餅版夏洛特。昨晚看《微微一笑很傾城》,深深被吸引,好甜的電視劇,瞬間被感染,早餐延續~做了布丁鬆餅,塗上蔓越莓果醬,圍一圈餅乾,頂部裝飾水果,美美噠吃起來!用料:鬆餅:(6釐米圓形慕斯圈,可做出3個)低筋麵粉100g,泡打粉4g,細砂糖20g...
學做南瓜烤麵包布丁 | 簡單美味又營養
12-06
經過一個夏天的日照和生長,使南瓜積累了豐富的營養。南瓜含有多種對人體有益的成分,並且有著不可忽視的食用價值和食療作用。秋季是一個特別適合吃南瓜的季節,做一道簡單又好吃的南瓜烤麵包布丁享受清晨的美好,這就是我早...
無油芝士魚腸烤蛋 | 健康高蛋白美食
12-01
說起雞蛋,那可是咱老百姓餐桌上最常見的食材,可蒸可炒、可中可西、可隨意可正式…就是這樣集眾多優點於一身,方便又百變的個性使它當之無愧成為我們居家的應急明星,隨時拿出來任意搭配都是一道可口菜餚,沒有理由不愛...
墨西哥乳酪土豆餡餅 | 多層次的美味
08-29
就像是我們常常拿來當早餐,早已吃慣了的炒雞蛋,香腸,土豆絲,黑豆和乳酪,當它們都混在玉米薄餅裡的時候,也許會變得出乎我們意料的好吃多一百倍。你說香檳類的早餐?好吧,我想也是可以的。但只有一個問題,就是你為什麼不馬上去...
鮮嫩奧爾良烤雞腿卷 | 豪華午餐自己做
08-28
奧爾良調料幾乎就是烤雞標配,烤全雞,烤雞翅,烤雞腿等。雞腿肉質細嫩,滋味鮮美,適合各種烹調方法。它含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、E等,優質蛋白質的含量比例較高,消化率高,又很容易被人...
烘烤添糯遊刃有餘 | 可愛南瓜百變口感
09-26
自帶甜味的南瓜,經過烘烤,水分減少後,只需要一點鹽,無需過多調味,就非常好吃。可以整塊烤,也可以切小再烤,這樣可以減少烘烤的時間。葉子喜歡整塊的,每次烤南瓜都少不了番薯,每次烤番薯也總少不了南瓜,開著烤箱只放一塊南瓜總覺...
萬聖節創意特色餐廳推薦 | 怪誕有趣
11-28
一年一度的萬聖節即將來臨,西方傳統節日halloween源自古代凱爾特民族的新年節慶。在中國,萬聖節的重頭戲流行到了各大主題餐廳裡。設想下夜幕降臨,一切的光怪陸離悄然上演,餐廳精心安排的大戲即將降臨,當主廚特別呈獻以最...
加州風味草莓餡餅 | 宴會派對最佳選擇
11-25
加利福尼亞洲水果種植業十分發達,漿果飽滿,不僅非常便宜,而且外表高貴,用來製作餡餅實在一流。也可以用不同種類的水果來代替草莓。材料:通用麵粉、砂糖、鹽、黃油、蛋黃、清水、糕點霜、玉米澱粉、香草精、新鮮草莓、覆盆...
可口誘人草莓慕斯 | 小甜甜轟炸少女心
09-16
正是草莓季,怎麼能錯過各種草莓的甜品。草莓果肉多汁、香味濃郁,色彩紅豔,被人們譽為果中皇后。它有豐富的維生素、礦物質和部分微量元素,更有稱草莓為活的維生素丸的說法。這款草莓芝士慕斯有三重草莓口感:草莓慕斯、草...
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