紙杯蛋糕添美味 | 暖夏來襲甜點消熱

一個小小的草莓紙杯蛋糕，可以說是女孩子的最愛。分量適中，製作也很簡單，很是適合自己在家裡製作呢。

下面就由我來教大家如何製作這樣一個美味又簡單，小巧又迷人的紙杯蛋糕吧。

食材：

低筋麵粉100g 泡打粉5g 牛奶60ml 雞蛋2個 玉米澱粉10g 香草精4g 細砂糖120g 鹽少許

裝飾：

椰子奶油400ml 細砂糖30g 香草精4g 草莓100g 烤椰蓉適量

步驟：

1.將蛋清和鹽加入碗中，用蛋抽攪拌均勻成泡沫。

2.加入香草精打至蛋白體積增加變厚，但仍然是泡沫。

3.低筋麵粉和泡打粉混合過篩，和糖一起加入其中打至乳白色。

4.勺進杯子蛋糕的模具中,3/4滿，放入烤箱220攝氏度烤至深金黃色，大約18分鐘。然後放置冷卻。

5.將椰子奶油、糖、香草精混合打至濃稠，大致5分鐘左右。然後一旁靜置。

6.擠適量奶油在蛋糕上，再將草莓切片放在奶油上，最後撒上烤制的椰蓉。一個精美的草莓紙杯蛋糕就完成啦。（放入冰箱一會兒，味道更好哦）

成品圖：