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簡單難捨原味華夫餅 | 傳統甜點經典代表
10-13
夏日是冰淇淋盛行的時候,可是,也有不少的甜品在冰涼的甜點之前,仍然讓人回味無窮的。在我看來,原味華夫肯定是其中的一員,簡單的材料,簡單的食譜,可是卻能讓人一年四季都不忘了它。用料:雞蛋75g(兩隻柴雞蛋,這樣做出來更金黃);牛...
教你榛子草莓伯爵簡單做 | 傲嬌的甜點
02-03
說起伯爵,我們第一時間想到的是英國上流社會中,在重大正式場合,穿著鑲有白色毛皮邊的黑色絲絨外套,軟帽上縫鑲著三條貂皮,冠冕上有一鍍金銀圈,上沿飾有8個銀球的人,而今天的甜點正像是一位披著黑色外套的,驕傲的伯爵,巧克力外...
香蕉核桃紙杯蛋糕 | 新奇甜點好美味
08-10
非常推薦的一款甜點!雖然經常做烘焙,但是平時吃得不多。這個香蕉核桃蛋糕是個例外,香甜而不膩,可以一口氣吃掉好幾個。(來自簽約作者原創,未經許可不允許轉載)做法雖然類似做麥芬,但是卻沒有麥芬紮實的口感。這款蛋糕真的很鬆...
美味酥皮泡芙 | 難以抗拒的義大利甜點
09-22
泡芙義大利甜點,許多人對泡芙非常喜愛。蓬鬆空洞的泡芙皮裡包裹著淡奶油、冰淇淋、卡仕達醬、果醬等內餡,再加上一層酥皮,一口下去多重口感,每一口都是滿足。材料準備酥皮:黃油40克糖粉20克低筋麵粉50克泡芙體:雞蛋110克...
教你草莓木糠杯簡單做 | 澳門超人氣甜點
10-27
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩,後傳入澳門,是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品,入口即溶的口感,還有奶油與蛋糕的完美搭配,讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克,淡奶油300克,巢雀煉乳4...
教你做甜點“墨綠森林” | 達人美食教室
11-09
選秀大潮又到了洪峰,偶然在某個選秀節目上看到一組選手,起名叫墨綠森林,男聲低沉飽滿,女聲音色各異,四種聲音相互滲透、融合,像極了她們的名字,給人一種漫漫的又不失氣質的慵懶韻味。為此,用這個喜愛有加的名字做了一道甜點&m...
新花式冰抹茶 | 京都茶寮的名甜點
10-06
第一次吃ぜんざい(善哉)是在熊本的一家老年人認知症福利社。當時並不知道這道甜點的名字,以為只是日本的紅豆湯,覺得味道很特別,甜中帶鹹,很濃厚很有層次的一種甜味。後來對ぜんざい(善哉)有所瞭解,是由於一家ぜんざい名店,很小...
巧克力瑪芬下午茶 | 秋風漸涼甜點暖心
10-06
一覺醒來,秋風瑟瑟,送走了一夏的熱,清風微涼,秋意漸濃。一杯咖啡,一塊濃郁醇香的巧克力蛋糕,就是一個慵懶美妙的午後。一份甜品,一個美好的假日。材料:無鹽黃油80克雞蛋60克細砂糖55克鹽一小搓低筋麵粉110克可可粉15克泡打粉3...
甜食控必看!甜點師不告訴你的祕密 | 精選
09-14
編輯、造型:王思幾撰文:伊萬部分圖片提供:戈麥舌上之甘,即為甜,字典裡解釋甜,除了用蜜或糖的滋味,就是用幸福和快樂了,可見這味道有多讓人迷戀。初學——奶油裱花蛋糕每件好東西的起因往往都摻雜著意料之外。就像19...
加料土豆泥餅乾派 | 秋冬暖心特色甜點
11-28
在秋轉冬的這個時候,人總會變得越來越懶,可是常常不動彈,卻容易讓人覺得鬱悶。所以,要做些什麼事情來讓心情變得好一些呢……那當然是像準備派對一樣,全身心地製作一款美食啦。這個天才的想法可不是出自我的大...
廚藝之鑰(下)——醬料•麵食•豆谷•甜點
08-18
編輯推薦食譜到處都有,書店和網路上滿滿都是。按著食譜照本宣科,有時結果還不錯,但很多時候則差強人意。有些食譜太簡要,有些食譜則太冗長;有時同一道菜餚的不同食譜,可能就有完全相反的指示,有些食譜甚至充斥著錯誤觀念和...
無需烤箱也能輕易做的甜點 | 香草布丁
11-11
想要吃美味布丁,家裡又沒有烤箱,讓達人來支招吧!其實這不算是正統布丁的做法,但因為操作實在簡單方便,做出來的布丁又很好吃,達人就想跟大家分享。如果你也愛吃布丁,又會偶爾會犯懶,就嘗試一下這種做法吧!達人珊妮香草布丁par...
基礎泡芙親手製 | 經典義大利西式甜點
09-22
泡芙是葉子學生時代最愛的甜點,它是源自義大利的西式甜點,蓬鬆的泡芙皮中包裹著各種奶油、巧克力或者冰淇淋等內餡。泡芙也分為很多種,而我們今天要做的就是最簡單的那種,基礎泡芙。材料:雞蛋110克黃油45克牛奶50克水50低...
可口紅豆鯛魚燒 | 日本動漫中的甜點常客
09-22
鯛魚燒,是一個常常出現在日本動漫中的美味小吃。雖然名字中含有魚字,可是卻和魚沒有一丁點的關係,要說有的話,也只是外表了。這道小吃實則是像紅豆餅之類的甜品小吃,再配上了俏皮的外形,可是暑日下午一道美味的小點心呢。材...
紙杯蛋糕添美味 | 暖夏來襲甜點消熱
12-03
一個小小的草莓紙杯蛋糕,可以說是女孩子的最愛。分量適中,製作也很簡單,很是適合自己在家裡製作呢。下面就由我來教大家如何製作這樣一個美味又簡單,小巧又迷人的紙杯蛋糕吧。食材:低筋麵粉100g泡打粉5g牛奶60ml雞蛋2個玉...
美味檸檬瑪德琳 | 經典法國風味小甜點
11-09
檸檬瑪德琳,也叫貝殼蛋糕,經典法國風味小甜點,家庭風味十足,材料和做法都很簡單。原味瑪德琳一般加入檸檬皮屑,濃郁的黃油香氣有了檸檬的點綴,更加清新。瑪德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子,讓它小巧的造型更加可愛。材料:雞蛋一個...
達人教你自制櫻花果凍 | 女生俏皮甜點
12-21
時下既是賞櫻的季節,也是做櫻桃果凍的時候,精緻剔透的果凍,無論用作觀賞還是品嚐都很不錯。而櫻花果凍可以算是入門中的入門甜點,幾乎沒有難度。用瓶子裝飾起來,非常漂亮。材料準備魚膠片7g清水200ml鹽漬櫻花3朵糖30g步驟:1...
美味甜點馬卡龍 | 法式小圓餅美食代表
08-25
馬卡龍,又稱法式小圓餅,由兩片小圓餅,夾上水果醬或奶油的法式小甜點。口感豐富,外脆裡柔,色彩繽紛,精緻小巧。過程也並不複雜。但是,請不要因此而掉以輕心,不然註定失敗。馬卡龍製作分意式馬卡龍和法式馬卡龍,家庭少量製作,葉子...
涼入心脾葡萄水果凍 | 夏日豔陽降溫甜點
10-22
夏季雖然炎熱,讓人煩躁不安。但大自然總是公平的,充足的陽光給了水果成熟的好時機,讓喜歡吃水果的吃貨們可以敞開肚子去一飽口福。但你又知不知道,水果也是可以百變成各種美味的小甜品的呢?快快動手,見識一下水果甜品裝扮的...
香滑美味泡芙塔 | 濃情蜜意下午茶甜點
09-22
伴隨著初春,在這麼一個還有些涼意的日子裡,給喜愛的人做上一些美味的泡芙塔,不僅暖心暖胃,同時也是表達濃濃愛意的不錯選擇哦。A派皮用料:低筋麵粉100g;黃油50g;鹽1g;水15g1.麵粉和鹽混合,加入黃油丁,用手搓成屑屑狀2.加入水,活...
咕咕霍夫海綿蛋糕 | 節後消食美味甜點
11-10
還記得很久以前第一次做的海綿蛋糕乾乾的,沒有想做第二次的衝動。後來用了小島海綿,顛覆了我對海綿蛋糕的全部印象,一個好的方子太重要了。原方糖量特別大,這樣利於蛋糊穩定,後面操作不容易消泡。但是,對於不愛吃甜的我來說...
89平混搭風格,甜品師的家,每一個房間就像一道甜點 | 89平三室裝修案例
08-11
89平混搭風格,甜品師的家,每一個房間就像一道甜點戶型:三室面積:89m²花費:50萬以上位置:成都市風格:混搭89平混搭風格,甜品師的家,每一個房間就像一道甜點甜品,是治癒心情的靈丹妙藥,大多數人在犒勞自己的時候都喜歡來一點甜的,...
奶香濃郁牛軋糖 | 新年糖果盒必備甜點
09-20
老婆餅中沒老婆,麻婆豆腐沒麻婆!所以,牛軋糖本跟牛也是沒關係的!牛軋糖本是蛋白糖,主要由蛋白糖漿和烘烤過果仁做成。後來由於每個國家都有他們自己的不同特色,所以慢慢牛軋糖跟牛終於扯上關係了!糖果師傅往牛軋糖里加入奶制...
簡易DIY草莓木糠杯 | 澳門超人氣甜點
08-30
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩,後傳入澳門,是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品,入口即溶的口感,還有奶油與蛋糕的完美搭配,讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克,淡奶油300克,巢雀煉乳4...
甜蜜蜜紅糖年糕 | 年味濃濃童年小甜點
08-23
小時候過年通常都不喜歡吃蘿蔔糕,因為總覺得白蘿蔔有股奇怪的味道。但對紅糖年糕就情有獨鍾,因為它有滿滿的糖的甜味和香味,而且糯米粉給年糕帶來軟軟綿綿卻有嚼勁的口感,有些還能吃到很香的姜味和紅棗絲,使年糕甜而不膩。...
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