祕製版香烤蛋派 | 玩味的意式美味糕點

全麥麵包變成了承載內料的容器，看起來就非常有愛，造型獨特。加了芝士和奶油的內料鹹鮮中透出濃濃的奶香氣息，但是並不膩口，吃的時候來點小創意，撕下一點烤脆的全麥麵包蘸著盞中的內料，酥脆又細滑，誘惑難擋。有時候美食不僅是用來品嚐的，還是來“玩味”的。(文章來源：《名廚》雜誌)

Part1 材料準備

主料：培根碎5克 奶油50克 青豆3克 洋蔥碎3克

輔料：馬蘇裡拉芝士100克 全麥麵包50克 風乾櫻桃番茄20克 橄欖5克 雞蛋50克

調料：奶油50克 鹽1克 混合香草1克 胡椒粉1克

份量：1人份

Part2 做菜步驟

1、全麥麵包內裝滿了芝士和奶油的內料，經過烤制後，麵包外皮酥脆，內裡鬆軟，散發著奶香的餡料嫩滑可口，用小勺子挖著餡料品嚐，再配一口酥脆的全麥麵包，享受之餘更添樂趣。

2、將培根碎炒香加入洋蔥碎和青豆翻炒後放涼。

3、將雞蛋液打散，加入奶油、馬蘇裡拉芝士打散。

4、混合入香草、鹽、胡椒粉攪拌均勻倒入挖空的全麥麵包中，在表面放上橄欖及風乾櫻桃番茄，包上錫紙放入180℃烤箱中烘烤15分鐘即可。

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