食用八月瓜的注意事項

買回的八月瓜果皮已軟,可去除保鮮膜後掰開果皮用勺挑取果肉放在碟子中慢慢享用，(可與蜂蜜或紅糖調和著吃，保健功效更佳)可連肉帶籽一起吃,更有利消化(不要嚼破籽,有苦味);也可吐出籽洗淨後晒乾作種用,或榨油，或藥用(咽喉炎，胃炎，腸炎，腹瀉......只需嚼服三粒便可治癒。

買回的八月瓜外皮未軟,請用紙箱裝好不可弄破保鮮膜!存放在室內遮光的地方讓其自然後熟,待外皮發軟後即可取出食用.(如果外皮未軟或已裂口但外皮未軟,說明果肉沒有完全熟透,請勿急於食用,以免影響口味,應多存放幾天，待外皮發軟果肉充分熟透後再食用.(以果皮果肉未爛為限，果皮越軟果肉越熟，口感越甜，蜜香味越濃。)

如果量多需要貯存,可將果皮未軟的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷藏室(溫度控制在3一8度)可貯存保鮮40-60天，幾天撿查一次,將果皮發軟的取出食用。

如果量大需要貯存更長時間,可將果皮發軟充分熟透的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷凍室長年貯存(溫度控制在-5度以下，停電時請勿開啟冰箱!).需要食用時取出讓其自然解凍後及時食用,雖然果皮受凍敗色特軟,但果肉更加滑嫩香甜,蜜香味更濃，口味和品質有增不減。

取食果肉後的果皮用清水洗淨後切成絲，晒乾或烘乾(溫度不高於70度的無煙火)

貯存於密封的鐵盒中作保健茶用，口感好，微甜，極耐衝，夏秋季一日一杯，冬春季兩天一杯，沖泡數次茶味仍濃。營養價值高於果肉，保健功效勝過綠茶，可清除體內毒素，增強免疫力，抗癌防病，消除面板皺紋及色斑色素，是茶中之王。與蜂蜜或紅糖一起沖泡保健功效更好(糖尿病人免加紅糖!)。我由喝綠茶改為喝八月瓜茶，腸胃健康了!