香榧簡介

香榧別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為溼潤的地區，生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分佈於中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟(不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花)。

花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養價值極高。乾果稱“香榧子”，為著名的乾果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高階木料。

香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達20米，幹基高30-60釐米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹;小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色;葉深綠色，質較軟;種子連肉質假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4釐米，徑1.5-2.5釐米，有白粉，幹後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭;種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2釐米，徑1-1.6釐米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微內皺。