月桂的做法 月桂的功效與作用 月桂的價格

月桂

目錄

1、月桂的生長環境

2、月桂的價格

3、月桂的功效與作用

4、月桂的做法

5、月桂簡介

1月桂的生長環境

月桂樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。

月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖溼潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及雲南等省有引種栽培。

月桂的拉丁字源Laudis意為"讚美"，羅馬人視之為智慧、護衛與和平的象徵。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環，而"桂冠詩人"的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫療之神阿波羅聯想在一起。

2月桂的價格

天然烘焙原料 調料粉 現磨 香葉粉 香桂 月桂葉粉250克 香料粉 ¥15

精選樟科甜月桂葉粉 純香葉粉百分百無新增無輔料植物粉 ￥30

綠環月桂粉350g 月桂粉 香桂葉粉 Bay leave ￥34

常年供應各種規格中藥材香料香葉香葉粉 月桂葉 ￥25

常綠小喬木或灌木狀，高可達12米，樹皮黑褐色。小枝圓柱形，具縱向細條紋，幼嫩部分略被微柔毛或近無毛。

葉互生，長圓形或長圓狀披針形，長5.5-12釐米，寬1.8-3.2釐米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細波狀，革質，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛，羽狀脈，中脈及側脈兩面凸起，側脈每邊10-12條，末端近葉緣處弧形連結，細脈網結，兩面多少明顯，呈蜂窠狀;葉柄長0.7-1釐米，鮮時紫紅色，略被微柔毛或近無毛，腹面具槽。

花為雌雄異株。傘形花序腋生，1-3個成簇狀或短總狀排列，開花前由4枚互動對生的總苞片所包裹，呈球形;總苞片近圓形，外面無毛，內面被絹毛，總梗長達7毫米，略被微柔毛或近無毛。雄花：每一傘形花序有花5朵;花小，黃綠色，花梗長約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛;能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無腺體，一第二、三輪花絲中部有一對無柄的腎形腺體，花葯橢圓形，2室，室內向;子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體;子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三稜形。果卵珠形，熟時暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。

3月桂的功效與作用

月桂四季常青，樹姿優美，有濃郁香氣，適於在庭院、建築物前栽植[5] ，其斑葉者，尤為美觀。住宅前院用作綠牆分隔空間，隱蔽遮擋，效果也好。

醫藥價值

桂樹自古就被確認有藥用價值，《說文解字》解釋桂是“百藥之長”。《本草綱目》中引用《本經》的說法，認為桂的藥用價值為：“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。桂樹其花具有“生津、闢臭、化痰、治風蟲牙痛、潤髮”等功效。中醫仍然認為桂枝(即桂樹的新干細嫩)有發汗、解除肌表及四肢風寒和溫通經絡的作用，是治療風寒溼痺、關節痠疼的良藥。古人把“芝”稱為“神草”，《搜神記》中把醫家和民間均列為上藥的桂視為仙藥靈藥，神化桂的藥性而稱其為“桂芝”，這充分說明了常吃桂使人長壽的說法並不是隨意說的。桂皮：又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。

功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。 果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

用法用量：花1-4錢。果2-4錢。根2-3兩。

4月桂的做法

月桂葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風味中少不了它的點綴。作為法式料理的基本香料之一，煮高湯時會加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯裡都用月桂葉來提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現在比爾亞尼菜飯裡。泰國咖哩那百轉千回的多層滋味，不歸功於月桂葉、香茅等香料。

另外，由於月桂葉對鹹、甜的料理都適合，所以它也會被用來製作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開胃助消化、舒緩緊張，對孕婦或者餵食母乳的媽媽卻並不適合。

5月桂簡介

月桂(Laurus nobilis) 樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。

月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖溼潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及雲南等省有引種栽培。

月桂的拉丁字源Laudis[2] 意為“讚美”，羅馬人視之為智慧、護衛與和平的象徵。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環，而“桂冠詩人”的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫療之神阿波羅聯想在一起。