當前位置："以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生"，賞月品餅是中秋節的一個重頭戲。而中秋月圓之時，正是家居行業正迎來金九銀十的銷售旺季的時候。在這個熱鬧的時節裡，家居行業上演著什麼樣的戲碼?在這裡，讓我們一邊嘗著來自大江南北各式或傳統或新潮的月餅，一邊來談談家居行業的那些事。
廣京蘇滇潮 五派鼎立五分天下
盤點大江南北，廣式、京式、蘇式、滇式、潮式為代表的月餅類別幾乎五分傳統月餅的天下。下文將帶“嚐遍”中國的這五大派系月餅。
廣式月餅：廣式月餅是南方月餅的代表，也是目前最大類的一種月餅，起源於廣東及其周邊地區。
廣式蓮蓉月餅
廣式月餅以用料和製作精巧著稱，其特點是皮薄，餡大，皮、餡比例一般為2:8，含油量也普遍高於其他品類的月餅。
廣式月餅追求表面的光澤感，外皮以棕紅色最為常見，印有精美圖案和清晰的花紋，造型美觀考究。內陷製作上善於利用不同物質之間的互相作用創造獨特的風味，比如用豆沙和蓮蓉混合製成蓉沙月餅，口感就非常細膩潤滑。
廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅是廣式月餅的代表。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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京式月餅：京式月餅是北方月餅的代表，起源於京津一帶地區。皮餡比例和甜度都比較適中，皮餡一般按照4:6的比例製作而成。
京式稻香村自來紅月餅
京式月餅屬於混糖類，內餡多用料多為冰糖、加青紅絲(用柚子、桔子皮醃製後染成紅色、綠色)、核桃仁、瓜仁和熟麵粉，芝麻油用量很大。口感清甜，口味偏硬，外皮疏鬆。京式月餅延續了宮廷月餅的風格，製作的複雜程度高於其他四大品系的月餅。
京式月餅又包括自來紅月餅，自來白月餅、提漿月餅和京式大酥皮月餅類(又稱翻毛月餅)。代表產品有北京稻香村的自來紅月餅、自來白月餅和五仁月餅等。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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蘇式月餅：蘇式月餅最早源自蘇州，主要流行於江南一帶地區。
蘇式月餅
蘇式月餅的特點集中體現在“酥”上——餅皮酥鬆，香而不膩。餅皮強調層酥相疊，重用油而不顯油膩，對烘焙工藝要求非常高。餡料有鹹甜之分，鹹月餅的製作工藝以烙為主，餡料有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等;甜月餅主要是烤制而成，餡料有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等。
蘇式月餅重餡料勝於重外形，因此，蘇式月餅較之廣式月餅，外形顯得簡單很多。主要產品有蘇式椒鹽月餅、油素五仁月餅等。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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滇式月餅：滇式月餅起源並流行於雲南、貴州及其周邊地區。滇式月餅是餅皮用精面、豬油和蜂蜜混合攪拌烤制而成的，酥而有韌性;餡料是用肥瘦火腿加白糖製成，形成甜中有鹹，鹹中有甜的獨特口味。
滇式雲腿月餅
滇式月餅可分為酥皮、硬殼、蕎麵等幾種，其中最具代表性的是用滇式火腿製成的火腿月餅。火腿月餅最早是由昆明“合香樓”首創，後來由昆明的“吉慶祥”繼承和發揚。如今的“吉慶祥雲腿月餅”算是滇式月餅中的佼佼者。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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潮式月餅：潮式月餅也稱潮汕朥餅，主要流行於潮汕地區和閩南一帶，也出口到香港、澳門以及新加坡等地，是具有潮汕地區鄉土特色的傳統糕點類食品。
潮式月餅（也稱潮汕朥餅）
潮式特點是糖油並重，口感柔軟。潮式月餅按照餡料的不同，可以分為綠豆沙朥餅、雙烹朥餅、烏豆沙朥餅和水晶朥餅等，這幾個不同類別的月餅，都有餅皮潔白而薄脆、餅餡渾厚而潤滑，入口香酥等特點。
潮式月餅的生產商家很多，目前產銷較好的當數汕頭市糖果餅乾食品總廠，其所產的潮式月餅色澤金黃鮮豔，皮酥薄脆，豆沙餡厚而潤滑，清甜不油膩。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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新潮月餅活色生香 分羹市場不示弱
雖說傳統月餅當前還唱主角，近幾年來，各式新潮月餅層出不同，崛起之勢也不容小覷。這些月餅中，既有在造型和用料上進行“變身”本土月餅，還有不少新奇的“洋月餅”。
玫瑰花瓣月餅
中秋吃月餅是中國人的傳統習俗，但月餅高脂肪高熱量難消化等特點卻與現代人追求健康養生的理念相違背。
衝著這個問題，一批打著“無糖”、“健康”、“養生”甚至“滋補”旗號的月餅紛紛亮相，有玫瑰、桂花等鮮花類的月餅，有枸杞、紅棗等藥材類的月餅，也有乾貝、鮑翅皇等海鮮類的月餅……名目眾多叫人應接不暇。而這些主打健康牌的月餅，叫價都比“非健康”月餅要高出許多，至於是否真的全都如商家宣揚的那麼健康，則難以一概而論。
不過，這些新式的月餅，有不少著實讓人眼球一亮，給消費者帶來了更多的選擇空間。像水果月餅這一類的價格相對比較大眾的產品，在這幾年的普及率已經非常高了。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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洋月餅即西式月餅，主要是指用西式材料製成的月餅。在近年來越來越多的洋品牌推出了自己的特色月餅，比如星巴克推出了咖啡月餅、德芙主打巧克力月餅和哈根達斯則有冰淇淋月餅、元祖則是捧出了蛋糕式月餅。這些舶來之物尤其受到年輕時尚一族的歡迎，在中國月餅市場也分了不小的一杯羹。
哈根達斯冰淇淋月餅
西式月餅可以是說是“中西合璧”的產物，名義上仍是中國傳統節日的應景食品，形式和內容卻是從內到外的西化。西式月餅基本都是叫價不菲，包裝上更加新潮獨特，以星巴克的星悅高檔月餅禮盒為例，月餅禮盒被設計成了抽屜式，月餅與月餅之間都用精緻的硬紙殼隔開。不僅外觀時尚多樣，西式月餅在用料和口味上更是五花八門，“洋味”十足。除咖啡、巧克力、冰激凌等以外，還有抹茶、乳酪、酸奶、芝士等口味，不一而足。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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老字號信得過 傳統“月餅”有市場
中國地大物博，各地域之間的美食各具特點，以月餅為例，除去京、廣、蘇、滇、潮五個派系的月餅，還有其他的一些覆蓋面積相對較小的月餅種類，如徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等等，再加上今年來還不斷湧現出新潮品類的月餅，月餅市場可謂異彩紛呈，不過就目前月餅市場分割情況而言，傳統月餅還是主流。
傳統月餅依然唱主角
提到傳統月餅笑傲月餅市場這一現實，筆者不由得想起“喜新不厭舊”這樣一句話。無論對商家，循規蹈矩往往都是規避風險的一種選擇，而在消費者看來，“老字號”往往比較信得過，在金九銀十這個家裝旺季，有多少人邊坐在家裡品月餅，邊謀劃著趁著中秋國慶黃金週到家居市場大掃貨呢？家居市場現在促銷正火熱著，下文筆者將為您提供個“健康”掃貨的寶典。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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金九銀十促銷忙 花樣老套缺創意
中秋節吃月餅之於中國人，好比金九銀十時節促銷之於家居行業一樣，是不可缺失的環節。一方面，商家不願意在滿街皆促銷的時候獨自在角落裡冷清寂寞，尤其是在家居市場不景氣的時候，促銷更是招攬人氣的不二選擇。另一方面，習慣了家居品牌逢節慶必促銷、無節慶創造機會做促銷的消費者，多多少少對於促銷來帶的優惠有所期待。
傢俱建材這些大個頭的商品稍微折扣一下便能省下個百來塊甚至上千上萬塊。誰不想借著促銷的契機，在購置一些必要的家居用品的同時為自己剩下一筆錢呢。有些消費者甚至是從一早就開始觀望，等著品牌做促銷的時候淘便宜貨。
相比於月餅品類的豐富多樣，家居行業的促銷形式卻顯得單調很多。最傳統老套的促銷辦法，比如降價、抽獎、買就送、返現等形式大家都再熟悉不過了，現在在市場上還隨處可見。這些慣常的手法不單商家已經駕輕就熟，連消費者也都已經耳熟能詳了。操作雖便利，但形式老套也不免令人感官疲勞。
秒殺：“秒殺”一次最早來源於網路銷售，是指網路賣家釋出一些超低價格的商品，所有買家在同一時間網上搶購的一種銷售方式。後來，這種方式從線上走到線下，成為了現場搶購的一種模式。
團購：顧名思義就是團體購物，是指認識或不認識的消費者聯合起來，加大與商家的談判能力，以求得最優價格的一種購物方式。近幾年來在家居行業比較流行的操作方式是工廠團購會，通過組團和廠家議價，跳過經銷商環節直接從工廠購買低價產品的一種模式。
總裁/明星籤售：通過邀請明星或者企業的最高領導在現場為消費者簽名，並以低價或者結合其他的優惠，如贈送禮品等形式進行促銷。有單個品牌自己辦籤售的，也有賣場聯合數個商家聯手做籤售的。
這幾種促銷形式現在在家居市場也有氾濫之勢，以總裁籤售為例，現在家居賣場動輒就總裁籤售，有節日借節日之名做籤售，沒節日的時候甚至自創節日做籤售。九月以來北京的大賣場，想城外城家居、紅星美凱龍、集美家居、藍景麗家等大牌賣場的籤售活動可謂是這方唱罷那方登場。密集程度之高已經讓消費者對籤售不再那麼輕易就“感冒”了。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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警惕：“月餅”好吃有不利健康
話雖如此，但是面對市場上大大小小此起彼伏的促銷活動，不少人還是持幣待購，希望能借著促銷的契機淘淘實惠。但就像好看有好吃的月餅並非人人都能吃一樣，促銷也並非就真的能給你帶來實惠。
月餅為何好看卻不適合所有人吃？據悉，高脂肪、高糖分是月餅的普遍特點。一般來講，一塊100克甜味月餅的熱量可以達到850千卡里路，相當於3碗米飯的熱量;一塊綠豆糕一樣大小的小月餅，熱量也有50到100千卡里路，相當於1片半的吐司麵包的熱量。
從健康安全的角度看，月餅並不適合老人、小孩、糖尿病患者、十二指腸炎或胃炎的患者、患有高血壓、高血脂和冠心病的人、以及膽囊炎、膽結石症病人這六類人，不但難消化難吸收，嚴重著還可能導致疾病發作。
對於以上六類人，好吃的月餅好比表面光鮮內在危機的健康陷阱。而對於購買家居產品的消費者而言，促銷讓利或許真有一些實惠，但是就像好吃的月餅可能藏著不利健康的因素一樣，有些促銷表面好看，內在卻潛藏著危機，就像對於糖尿病病人來說，高糖高脂的月餅是危險食品一樣，看似實惠多多的促銷可能只是個能好看卻吃不得的“月餅”。消費者面對家居市場的促銷活動時，也有六類陷阱要避開。下文將為您一一解讀。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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掛羊頭賣狗肉 產品貨不對板
在促銷的現場，特價商品往往數量有限，消費者怕促使良機，有時候來不及仔細驗貨便倉促下單。而當東西運到家裡的時候，卻發現所購商品和商家所展示的樣品相去甚遠，明顯是被調了包。這一類的事例在地板、木門、櫥櫃以及塗料行業都曾發生過，已經成了一些小品牌忽悠消費者的潛規則之一。
特價品打頭陣 引君來入甕
在很多人看來，各式花哨的促銷手段往往比不上產品低價來得實在，特價是一個塊常打常新的招牌。特價裡面的貓膩可不少，除了上文所說的調包計之外，商家還有一計叫做“引君入甕”。
所謂的“引君入甕”，就是用超低價的傢俱建材做宣傳，吸引顧客“入甕”之後，再告知他們展示的這些特價產品已經售完，進而推薦類似的產品;還有一種方式是，消費者需要先消費一定金額才有資格購買特價商品。
先降後升 特價不便宜
這應該算是最老套的一個伎倆了。在傢俱建材市場，商家之間有個心照不宣的規則是，部分產品長期折扣。這個手段，主要是針對中國消費者買東西喜歡講價的特點而設的。比如一些進口的傢俱常年都會有一定的折扣，6折、5折甚至更低折扣，箇中的緣由不言而喻。
有時候商家雖然宣稱是優惠拋售，但是折扣幅度跟日常相差無幾，不明裡就的消費者可能就被表面的折扣欺騙了。消費者在購買的時候，不凡先通過其他途徑瞭解下產品日常的折扣幅度。
現在一些商家實行了明碼實價，價格相對公道，有折扣也沒有那麼大幅度，實際上卻可能更加划算;另外，歐美傢俱的折扣空間一般比較大，可能達到5折左右;板式傢俱這相對較小，一般只有8折左右。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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便宜貨身世不明朗 老來無保障
做特價的家居產品，可能有是樣品、尾貨、過時產品或者新品，不同產品新舊程度不同，折扣力度也不同。有些折扣品可能在製作工藝、產品質量上有所缺陷，有些可能只管賣不管修，售後服務缺失也是特價家居用品的常見問題。
購買的時候，建議儘量根據需要選擇折扣比較適中的產品，畢竟常話說一分錢一分貨，質優價廉的產品可能有，但不是常常有。
現金返還 真金白銀不易得
最高返現10% 、滿2萬送8000、買1個品牌的產品返現80元,2個品牌產品返現200元……現在，返現活動是現在家居賣場常用的攬客辦法。真金白銀相送，消費者焉能不動心?不過，你可要擦亮眼睛看清楚了，很多時候，商家都會要求先消費達到一定的金額，才能拿到現金抵消券，而且所返金額不能在本次直接使用，只能在二次購物中才有效。
如果消費者原先沒看明白，最後為了不良費抵消券，往往只得被動地再買一些不必要的東西了。所以在參加返現活動的時候，一定要先規劃好要買的東西，利用好手中的抵消券。
有買又有贈 贈品不值錢
貪小便宜是消費者的普遍心理。家居商家們抓住了這個特點，推出了買贈結合的促銷辦法，指定消費達到一定金額的時候便能獲得相應的贈品。
從實際情況看，家居商家的贈品一般值不了多少錢，設個噱頭賺熱鬧的意圖倒是更明顯些。還有些禮品券的使用日期只限在當天，過期作廢，沒有留意日期的消費者，很容易就錯過了領取贈品的時間。
雖說有贈總比沒贈強，還是要避免本末倒置，別為了不實用的贈品而多掏錢包買了不必要的東西。
結語：品過了月餅大餐，也談過了家居商品促銷的那些事，筆者在這裡想提醒消費者的是，當前家居行業手段雖然沒有月餅那麼琳琅滿目，但面對誘人的“優惠”時，還是不能頭腦發暈。入手傢俱建材就像挑月餅，別單純看“月餅”概念和外形，更要注重個人需求，精挑細選，仔細甄別。趁著金九銀十的促銷旺季，淘回屬於你的實惠。更多月餅與促銷資訊請點選專題：
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